吐温60，9005-67-8

基本信息

• 化学名称：聚氧乙烯山梨醇酐单硬脂酸酯

• 分子式：C₂₄H₄₆O₆(C₂H₄O) n，其中 n 约为 20

• 分子量：约为 1310（随聚合度不同而略有差异）

理化性质

• 外观：通常为黄色或琥珀色澄明的油状液体，具有轻微的特殊气味。

• 溶解性：易溶于水、乙醇、甲醇和乙酸乙酯等有机溶剂，不溶于矿物油和植物油。

• 稳定性：在空气中较稳定，但在高温、强酸、强碱条件下可能会发生水解等反应，导致性能改变。

• HLB 值：HLB 值（亲水亲油平衡值）为 14.9，属于亲水性表面活性剂，具有良好的乳化、分散、增溶等性能。

作用与应用

• 乳化作用：是一种优良的水包油型乳化剂，广泛应用于食品、化妆品、医药等行业。在食品工业中，用于制作蛋糕、冰淇淋、人造奶油等，可使油脂均匀分散在水相中，防止油脂分层和凝聚，提高产品的稳定性和口感；在化妆品中，可将油性成分乳化在水基配方中，制成乳液、面霜等产品，使产品质地细腻，易于涂抹和吸收；在医药领域，用于制备乳剂、乳膏剂等药物剂型，改善药物的稳定性和生物利用度。

• 分散作用：能使固体颗粒均匀分散在液体介质中，防止颗粒团聚。在颜料、涂料、油墨等工业中，可作为分散剂使用，使颜料颗粒分散均匀，提高产品的色泽和稳定性；在农药制剂中，有助于将农药有效成分分散在水中，形成稳定的悬浮液，提高农药的喷洒效果和利用率。

• 增溶作用：可以增加一些难溶性物质在水中的溶解度。在医药工业中，可用于增加药物的溶解度，提高药物的溶解速度和生物利用度；在香料工业中，能使香料更好地溶解在水性介质中，便于调配和使用。

• 其他作用：还具有一定的润滑、保湿、抗静电等作用。在纺织工业中，可作为织物的柔软剂和抗静电剂；在皮革工业中，用于皮革的加脂和柔软处理，提高皮革的质量和手感。

安全性

• 吐温 60 一般被认为是安全的食品添加剂和药用辅料。在食品中的使用量通常较低，符合相关食品安全标准规定的限量要求时，对人体健康无明显危害。在医药领域，作为药用辅料，其使用也经过了严格的安全性评估。不过，对于少数人可能存在过敏反应等特殊情况，但这种情况较为罕见。