六偏磷酸钠

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六偏磷酸钠产品介绍

基本信息

• 化学式：\((NaPO_3)_6\)

• 分子量：611.77

理化性质

• 外观：无色透明玻璃片状或白色粒状结晶。

• 溶解性：易溶于水，不溶于有机溶剂。其水溶液呈酸性，在水中逐渐水解生成正磷酸盐。

• 吸湿性：吸湿性很强，在空气中能逐渐吸收水分而潮解。

主要用途

• 食品行业：作为食品添加剂，它具有多种功能。例如，它可以作为品质改良剂，用于肉类、鱼类等食品中，能提高肉的持水性，使肉质鲜嫩多汁，还可防止食品腐败变质，延长食品的保质期；作为水分保持剂，能保持食品中的水分，防止水分流失，提高食品的稳定性；作为金属离子螯合剂，可与食品中的金属离子如钙、镁等形成稳定的络合物，防止这些金属离子对食品品质产生不良影响，如防止果汁、饮料等出现浑浊、沉淀现象。

• 工业领域：在水处理中，它是一种常用的软水剂，能与水中的钙、镁等金属离子形成可溶性络合物，从而降低水的硬度，防止水垢的形成；在造纸工业中，可作为纸张施胶剂，能提高纸张的抗水性和强度；在纺织工业中，用作织物染色的助剂，有助于染料更好地附着在织物上，提高染色效果；在陶瓷工业中，能作为解胶剂，改善陶瓷泥浆的流动性和稳定性，提高陶瓷制品的质量。

• 其他方面：在医药领域，可作为药物制剂的辅料，用于调节药物的释放速度等；在洗涤剂行业，作为添加剂能增强洗涤剂对金属离子的螯合能力，提高洗涤效果。

注意事项

• 六偏磷酸钠虽然在食品和工业等领域有广泛应用，但使用时需要遵循相关的法规和标准。在食品中使用时，应严格控制使用量，过量使用可能会对人体健康造成一定危害，如长期摄入过量的磷可能会影响人体对钙的吸收，导致骨骼和牙齿发育不良等问题。

• 储存时应注意密封，避免受潮，储存于阴凉、干燥、通风良好的库房内，远离火种、热源