焦磷酸钾7320-34-5

焦磷酸钾（Potassium Pyrophosphate, K₄P₂O₇）产品介绍

1. 产品基本信息

• 化学名称：焦磷酸钾

• 英文名称：Potassium Pyrophosphate

• CAS号：7320-34-5

• 分子式：K₄P₂O₇

• 分子量：330.34

• 外观：白色粉末或结晶

• 溶解性：易溶于水（溶解度约187g/100mL，20℃），水溶液呈强碱性（pH≈10.5）

• 密度：2.33 g/cm³

2. 技术指标（工业级/食品级）

3. 产品特性

• 强螯合性：与Ca²⁺、Mg²⁺等金属离子形成稳定络合物，有效软化硬水。

• 高分散性：防止颗粒团聚，提升悬浮液稳定性。

• 缓冲作用：维持溶液pH稳定（碱性范围）。

• 热稳定性：熔点1100℃，高温下不易分解。

• 低腐蚀性：相比钠盐，钾盐对设备腐蚀性更低。

4. 主要应用领域

1. 食品工业

• 乳化稳定剂：用于火腿、鱼糜等肉制品，保持水分和弹性（GB 2760中编码为E450iii）。

• 酸度调节剂：饮料、乳制品中调节pH。

• 膨松剂：复配于烘焙粉中。

2. 洗涤剂行业

• 无磷/低磷助剂：替代三聚磷酸钠（STPP），环保型洗涤剂成分。

• 去污增强：螯合硬水离子，提升表面活性剂效果。

3. 电镀工业

• 无氰电镀液：作为主盐用于镀铜、镀锌，提高镀层均匀性。

• 化学镀镍：稳定镀液pH，延长使用寿命。

4. 陶瓷与涂料

• 分散剂：釉料、颜料中防止沉降。

• 耐火材料：高温结合剂。

5. 其他领域

• 石油开采：钻井液添加剂，抑制黏土膨胀。

• 水处理：缓蚀阻垢剂。