三氯蔗糖 食品级烘焙饮料冰淇淋糕点 添加甜味剂56038-13-2

（1）超高甜度：三氯蔗糖具有极其突出的甜度特性，其甜度约为蔗糖的 400 - 800 倍 。只需极少量的三氯蔗糖，就能达到与大量蔗糖相同的甜度效果，这使得在食品和饮料生产中，能够显著减少糖类的使用量，为低糖、无糖产品的开发提供了理想的甜味解决方案。

（2）低热量：几乎不提供热量，对于那些需要控制热量摄入，如关注体重管理、患有糖尿病等特殊人群而言，是一种非常友好的甜味剂选择。在满足消费者对甜味需求的同时，不会增加额外的热量负担，有助于维持健康的生活方式。

（3）稳定性强：在广泛的 pH 值范围（pH2 - 10）内都能保持高度稳定，无论是在酸性较强的果汁饮料中，还是在接近中性的乳制品中，都不会发生分解或变质。同时，对热也具有良好的稳定性，在高温加工过程中，如烘焙食品的制作、饮料的高温杀菌处理等，依然能够保持其甜度和化学结构的稳定，为各类食品和饮料的生产工艺提供了极大的便利。

（4）风味纯正：其甜味纯正，与蔗糖的甜味极为相似，没有一般人工甜味剂常有的苦涩、金属等不良后味。能够在不改变产品原有风味的基础上，为食品和饮料增添自然、可口的甜味，为消费者带来优质的味觉体验。

（1）食品工业：在各类食品中广泛应用，如烘焙食品、乳制品、糖果、果酱、蜜饯等。在烘焙食品中，使用三氯蔗糖不仅可以减少蔗糖用量，降低产品热量，还能在高温烘焙过程中保持甜味稳定，确保产品口感始终如一；在乳制品中，无论是酸奶、奶粉还是冰淇淋，三氯蔗糖都能完美适配，提供纯正甜味的同时，不影响乳制品的营养成分和口感品质；在糖果和果酱中，能赋予产品持久的甜味，延长产品保质期，满足消费者对甜食的喜爱。

（2）饮料行业：是饮料产品中不可或缺的甜味剂，包括碳酸饮料、果汁饮料、茶饮料、运动饮料和功能性饮料等。在碳酸饮料中，三氯蔗糖能够在酸性和充气环境下保持稳定，提供清爽的甜味；果汁饮料添加三氯蔗糖后，可在不增加额外热量的前提下，突出果汁的天然风味；茶饮料和功能性饮料使用三氯蔗糖，既能满足消费者对低糖或无糖饮品的需求，又能保证产品口感良好，提升产品竞争力。

（3）保健品与药品：在保健品领域，用于制作各类低糖或无糖的营养补充剂、代餐产品等，帮助有特殊健康需求的人群在补充营养的同时，控制糖分和热量摄入。在药品方面，三氯蔗糖可作为甜味矫味剂，用于改善一些药品，尤其是儿童药品和口服液体制剂的口感，提高患者的用药依从性。

（4）家庭烹饪与餐饮服务：也适用于家庭厨房和餐饮行业。家庭用户可以使用三氯蔗糖替代蔗糖进行日常烹饪、烘焙，满足全家人对健康饮食的追求；餐饮服务场所，如餐厅、咖啡馆等，在制作甜点、饮品时使用三氯蔗糖，能够为顾客提供更多低糖、健康的选择，适应市场对健康饮食的趋势。