木糖醇,87-99-0，萃园自制中药标准品对照品;实验科研级;≥98%以上

一、基本信息

• 中文名称：木糖醇

• 英文名称：Xylitol

• CAS号：87-99-0

• 分子式：C5H12O5

• 分子量：152.15

二、别名与分类

• 中文别名：1,2,3,4,5-戊五醇、五羟基戊烷、戊五醇、树胶醇、1,2,3,4,5-五羟基戊醇、1,2,3,4,5-五羟基戊烷、D-木糖醇等。

• 英文别名：1,2,3,4,5-PENTAHYDROXYPENTANE、D-XYLITOL、XYLIT、XYLITE、Xylitol eutrit、kannit、Klinit、newtol、Pentitol、xylite（sugar）、xyliton、xylosic alcohol、XYLITOL CRYSTALLINE、XYLITOL, FOR BIOTECHNOLOGICAL PURPOSES等。

• 分类：甜味剂、营养强化剂、增味剂、化妆品原料。

三、物理性质

• 外观：白色结晶或结晶性粉末，外形似白糖，略带甜味。

• 密度：1.52g/mL（25/4℃）

• 熔点：斜方晶体的熔点为61~61.5℃，单斜晶体的熔点为92~97℃，也有说法为92~96℃。

• 沸点：215~217℃，也有说法为216℃。

• 折射率：1.3920（estimate）

• 溶解性：极易溶于水（约160g/100ml），微溶于乙醇和甲醇，溶于吡啶类溶剂。

四、化学性质

• 酸度系数（pKa）：13.24±0.20（Predicted）

• 敏感性：吸湿性

• pH值：5~7（10%w/v水溶液）

五、用途

• 食品添加剂：木糖醇是一种具有营养价值的特殊甜味剂，溶于水吸热，食用时口感清凉，且不致龋，也适合糖尿病患者使用。我国规定可用于糕点、饮料、糖果中，以代替蔗糖，按生产需要适量使用。

• 保湿剂：在化妆品中作为保湿剂使用。

• 有机合成原料：可制取表面活性剂、乳化剂、破乳剂、各种醇酸树脂及涂料、清漆等。和合成脂肪酸所生成的酯是不易挥发的增塑剂。

• 其他应用：木糖醇可代替甘油，应用于造纸、日用品及国防工业中。

六、制备方法

木糖醇的工业化生产主要由农产品加工废料（如玉米芯、棉籽壳、甘蔗渣、稻壳）中所含的多缩戊糖经酸性水解成戊糖，然后再经催化转化制得木糖醇。具体过程包括水解、中和、脱色、蒸发、离交、木糖氢化和木糖醇结晶等步骤。

综上所述，CAS号87-99-0对应的木糖醇是一种具有多种用途的化合物，在食品、化妆品、有机合成等领域都有广泛的应用。