甘氨酸,56-40-6， 萃园自制中药标准品对照品;实验科研级;≥98%以上

CAS号56-40-6对应的化学物质是甘氨酸（Glycine），以下是对其的详细介绍：

一、基本信息

• 中文名：甘氨酸，氨基乙酸，氨基醋酸

• 英文名：Glycine；Aminoacetic acid

• CAS号：56-40-6

• 分子式：C2H5NO2

• 分子量：75.07

二、物理性质

• 外观：白色单斜晶系或六方晶系晶体，或白色结晶粉末，有时也呈浅黄色。

• 熔点：182°C（有资料显示为240°C或232~236°C，可能是因测量条件或样品纯度不同而有所差异）

• 沸点：233°C

• 密度：1.3±0.1g/cm3（另有资料显示为1.595或1.1607，同样可能因测量条件或样品状态不同而有所差异）

• 闪点：99.5±22.6°C（另有资料显示为176.67°C）

• 溶解性：易溶于水，在水中的溶解度随温度升高而增大，25°C时为25g/100ml，100°C时为67.2g/100ml；极难溶于乙醇，在100g无水乙醇中约溶解0.06g；几乎不溶于丙酮和乙醚。

三、化学性质

• 甘氨酸具有酸性和碱性官能团，在水溶液中为强电解质。

• 能与盐酸作用生成盐酸盐。

• 具有较高的沸点和熔点。

• 稳定性较好，但易燃，与强氧化剂不相容。

四、用途

1. 化肥工业：用作脱除二氧化碳的溶剂。

2. 医药工业：用作氨基酸制剂、金霉素的缓冲剂和抗巴金森氏病药物L-多巴的合成原料，还是咪唑酸乙酯的中间体。甘氨酸本身也是一种辅助治疗药，可治疗神经性胃酸过多，对抑制胃溃疡的酸过多亦有效。

3. 食品工业：用作合成酒、酿造制品、肉食加工和清凉饮料的配方和糖精去基剂。作为食品添加剂，甘氨酸可作为调味品单独使用，也可以与谷氨酸钠、DL-丙氨酸、枸橼酸等配合使用。此外，甘氨酸还能改善食品的口感和品质，提高食品的营养价值和安全性。

4. 其他工业：用作pH调节剂，添加于电镀液，或者用作其他氨基酸的原料。

五、生产方法

1. 施特雷克（Strecker）法：用甲醛与氰化钠（或氰化钾）和氯化铵反应，同时加入冰醋酸，有亚甲基氨基乙腈的结晶析出。将产物经过滤、分解、加入氢氧化钡等步骤后，最终得到甘氨酸结晶。

2. 一氯乙酸法：将氨水和碳酸氢铵混和加热至55°C，加入一氯乙酸水溶液，在55°C反应2小时。后续经过加热、脱色、过滤、加乙醇使甘氨酸结晶析出等步骤，最终得到甘氨酸成品。

综上所述，CAS号56-40-6对应的甘氨酸是一种具有广泛应用价值的化学物质，在多个工业领域中都发挥着重要作用。