中文名称: 甘氨酸
甘氨酸
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分子式:C2H5NO2
分子量:75.07
CAS No.:56-40-6
甘氨酸是人体非必须氨基酸,可由人体及其他生物体自行生产用做于蛋白质的构建成分。甘氨酸呈白色结晶性粉末,无味,有甜味,易溶于水,微溶于甲醇、乙醇,不溶于丙酮、乙醚。它被广泛运用,例如作为除草剂当中草甘膦的重要原料,调味品、甜味剂和营养品、宠物饲料添加剂、氨基酸注射、鱼糜及花生酱制品的保鲜防腐剂等产品中。
食品级甘氨酸用途
1. 用作调味剂、甜味剂、营养增补剂。
2. 用于酒精饮料、饲料和生产食品加工;在腌制咸菜,甜酱,酱油,醋和果汁时用作添加剂,以改善食品风味,味道等;用作奶油干酪,人造奶油,速食面,小麦粉和猪油等稳定剂具有保健作用。
3. 可用作防腐剂、起到重要的防腐作用、用作鱼糜制品,花生酱等防腐剂,能抑制枯草杆菌及大肠杆菌的繁殖。
4. 利用它本身的氨基和羧基,对食盐和醋等的味感起到缓冲作用。
5. 用作饲料添加剂中的诱食剂(引诱剂),特别是宠物等食用的饲料增加氨基酸的添加剂与引诱剂。
6. 电镀添加剂,做水解蛋白添加剂,作为水解蛋白的增效。
医药级甘氨酸用途
1. 用作氨基酸营养输液
2. 用于肌肉衰弱进行性和假肥大肌肉营养不良症做辅助治疗药。
3. 用于制酸剂,治疗神经性胃酸过多,抑制胃溃疡的胃酸过多。
工业级甘氨酸用途
1. 用作化肥行业CO2的溶剂;
2. 用作农药中间体,如:除草剂草甘膦主要原料;
3. PH 调节剂。
用途:
甘氨酸(56-40-6)的用途:
主要作为鸡饲料营养性添加剂。可用于制药工业、生化试验及有机合成。用作缓冲剂,用于组织培养基的制备,铜、金和银的检验,医药上用于治疗重症肌无力和进行性肌肉萎缩、胃酸过多、慢性肠炎、儿童高脯氨酸血症等疾病。甘氨酸又名氨基乙酸(aminoacetic acid),在农药生产上用于合成拟除虫菊酯杀虫剂的中间体甘氨酸乙酯盐酸盐,也可合成杀菌剂异菌脲和除草剂固体草甘膦,另外,它也用于化肥、医药、食品添加剂、调味品等行业。
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