2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸钠

抑甜剂

中文名称：抑甜剂
其它名称：甜味抑制剂；遮甜粉; 2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸钠
国际通用名：2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸钠 
英文名称： Sweetness inhibitor； sodium 2-(4-methoxyphenoxy) propanoate  
分子式：C10H11NaO4 
相对分子质量：218.18 
包装：1kg/包
理化性质： 
[色状]无色呈淡奶油色的晶状固体 
[熔点/℃]190 
[密度]0.32 
[含量/%]100±2 
[溶解性]溶于水和丙二醇，稍溶于油脂 
味觉特征：本品为蔗糖和其他甜味剂的甜味抑制剂。 
用量(通常/，mg/kg)： 
软糖：100/150 快餐食品：100/150 糖果：70/100 
天然存在及分类：存在于咖啡豆中，属天然等同香料，属自控型用量。