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  • 沙蒿胶 食品级 增稠剂 沙蒿子胶 面制品增筋剂  9010-98-4
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沙蒿胶 食品级 增稠剂 沙蒿子胶 面制品增筋剂 9010-98-4

Polychloroprene
9010-98-4
75 1KG 起订
73 25KG 起订
70 1000KG 起订
河北 更新日期:2025-12-27

河北仟盛生物科技有限公司

VIP1年
联系人:周生
电话:13068769255拨打
邮箱:3865144208@qq.com

产品详情:

中文名称:
沙蒿胶
英文名称:
Polychloroprene
CAS号:
9010-98-4
品牌:
仟盛
产地:
河北
保存条件:
常温干燥避光保存
纯度规格:
99%
产品类别:
天然植物胶体&发酵多糖
主要有效成分:
增稠剂
别名:
氯丁橡胶
分子式:
C4H5Cl
型号:
食品级
有效物质含量:
99
主要用途:
增稠剂
  • 基本信息

    • 别名:沙蒿籽胶。

    • 外观:白色或略带淡黄色的粉末。

    • 溶解性:不溶于水,但可均匀分散于水,能吸水数十倍后溶胀成蛋清样胶体。

    • 主要成分:由葡萄糖、半乳糖、甘露糖、阿拉伯糖、木糖等组成,是一种具有交联结构的多糖类物质。

  • 特性

    • 高粘度:1%(w/w)鲜胶液粘度可达 9000mPa・s,是相同浓度明胶溶液的 1800 倍,海藻酸钠溶液的 12 倍。

    • 高保水性:吸水性很强,可达到自身的数十倍,1%(w/w)沙蒿籽胶液 24h 内保水性能优于鸡蛋液。

    • 非水溶性:在水中呈有限吸水溶胀状态,将胶粉加入水中搅拌,大部分会聚集成团,并有 “爬杆” 现象。

    • 分散性好:液状沙蒿籽胶经浓缩干燥制成粉状胶后,水稀释溶胀成胶具有可逆性,且用一般的非高压均质设备就能达到满意的分散效果,形成均匀胶状液体。

    • 成膜性:能稳定成膜且粘着力强,剥离后的胶膜有一定弹性和韧性,弹性与成膜厚度呈负相关。

  • 在食品工业中的应用

    • 增强面筋结合力:能使面团的流变学特性得到改善,对于不含面筋质的荞麦面粉,可改变其面团易脆裂、无延伸性的问题,使其能够压延成型,实现工业化生产荞麦挂面。

    • 提高面条品质:用于挂面生产,可使挂架断条率降低,煮后不发粘、不混汤,富咀嚼感;在饺子粉、方便面等中使用,也能提升产品质量,如增加饺子皮的韧性,使方便面在泡煮时不易断碎。

    • 改良面包特性:在面包生产中,可使面粉起发迅速,面包质地细腻洁白、外形丰满、色泽美观、不易塌架,还能延长保存期,防止老化、掉渣。

    • 面制品加工

    • 肉制品加工:作为增稠剂使用,能提高肉糜的粘稠度,使制品结构紧密,富有弹性,切片性好。同时,还可以减少肉制品在加工和储存过程中的水分流失,提高出品率,改善口感。

    • 饮料工业:可用作稳定剂、增稠剂,使饮料中的成分均匀分散,防止沉淀和分层,提高饮料的稳定性和口感,尤其适用于含有果肉、果汁颗粒或其他悬浮成分的饮料。

    • 冷冻食品加工:能有效抑制冰晶的增长,使冷冻食品形成纹理细小的冰晶,用于冰淇淋、冰糕等冷冻食品中,可使产品组织细腻、致密、柔软,有良好的保形性、抗融性和抗热震荡能力。

    • 酱料及调味品:作为增稠剂和稳定剂,可增加酱料的粘稠度,使酱料在涂抹或倾倒时具有合适的流变性质,不易流淌或分层,延长货架期,如在番茄酱、沙拉酱、豆瓣酱等中都有应用潜力。


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公司简介

河北仟盛生物科技有限公司本着务实创新,以质量求生存信誉求发展的宗旨。我们公司的内部口号是“每天进步一点点,积极调动员工的积极性,让每个员工每天都在提高自己完善自己。我们的企业价值是“为员工创造幸福,为客户创造价值”让我们一起携手共筑美好明天。

成立日期 (11年)
注册资本 500万人民币
员工人数 50-100人
年营业额 ¥ 300万-500万
经营模式 贸易,工厂,试剂,定制,服务
主营行业 食品与饲料添加剂,食品添加剂,饲料添加剂

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