水解小麦蛋白；小麦水解蛋白；含量80% 新品

水解小麦蛋白 小麦水解蛋白 公司生产的小麦水解蛋白粉(简称HWG)是以面粉为原料提取的可溶性植物(小麦)蛋白 广泛用于食品 化妆品、饲料和培养基等行业 小麦中提取的蛋白质水解产物,它具有多种对人体有益的功效和作用,主要包括增强免疫力、促进皮肤健康、改善消化、提供营养以及辅助运动恢复

含量80%

水解小麦蛋白主要氨基酸麦醇溶蛋白(gliadin)和麦谷的蛋白,含有丰富的胱氨酸。它具有保湿、抗氧化作用及柔软细化皮肤,有特别润肤成分,改善皱纹

颜色 Powder colour               tan

溶于水的颜色 2%solution colour              milky

可溶性 Solubility              180 g/L

Elemental profile              (per 100 g)

钙 Calcium                33mg

镁 Magnesium               35mg

钾 Potassium               700mg

钠 Sodium                 680mg

磷 Phosphorus              125mg

铁 Iron                  3mg

氯化物 Chloride             300mg

菌落总数 Standard plate count           5,000cfu/g max

大肠菌群 Coliform count                 10 cfu/g max

酵母和霉菌 Yeast and mould count         500 cfu/g max

大肠杆菌 E.coli                        none                                                  detected/g

沙门氏菌 Salmonella                  none    detected/100g

Hydrolysis Characteristics 分子量分布

Molecular weight range (area%)                

>10000                18.9%

5000-10000            9.6%

5000-3000             5.3%

3000-2000             3.0%

2000-1000             7.4%

1000-500             13.6%

500-196              35.9%

<196                 6.3%

平均 Average molecular weight   3600 Daltons

水解度 Degree of  hydrolysis    not available

游离氨基酸 Free amino acids     < 6.5%