吡咯喹啉醌钠盐 吡咯喹啉醌二钠盐

吡咯喹啉醌二钠盐（PQQ，化学名称：吡咯并喹啉醌二钠盐），是一种具有特殊生物活性的水溶性化合物，其主要成分为吡咯喹啉醌（Pyrroloquinoline quinone）。作为一种新型食品原料，PQQ在生物体内具有多种生理功能，对人体健康具有积极的作用。

一、基本信息

吡咯喹啉醌二钠盐的化学式为C14H4N2Na2O8，分子量为374.17。它是一种氧化还原酶辅基，具有氧化还原活性，可以参与生物体内的氧化还原反应。PQQ在自然界中广泛存在，如发酵大豆、纳豆、青椒、猕猴桃、欧芹、茶叶、木瓜、菠菜、芹菜和母乳等。

二、生物学功能

1. 支持线粒体生长发育：线粒体是细胞内的能量工厂，负责产生细胞所需的能量。PQQ能够促进线粒体的生长发育，刺激人体细胞快速生长，从而提高细胞的能量代谢能力。

2. 抗氧化性：PQQ具有很好的抗氧化性，能够帮助清除体内的自由基，减少自由基对细胞的损伤。自由基是导致衰老、疾病和细胞损伤的主要原因之一，因此PQQ具有延缓衰老、预防疾病的作用。

3. 促进微生物生长：PQQ可以刺激微生物的生长，对一些有益微生物具有促进作用，有助于维持肠道微生态平衡。

4. 促进植物生长：PQQ能够促进植物花粉的萌发和植物生长，对农业生产具有积极意义。

三、应用领域

1. 食品添加剂：PQQ可以作为食品添加剂，应用于饮料、保健品等领域，以提高食品的营养价值和保健功能。

2. 药物研发：PQQ具有多种生理活性，可以用于研发新型药物，如抗氧化剂、抗衰老药物、抗炎药物等。

3. 农业生产：PQQ可以促进植物生长，提高农作物的产量和品质，对农业生产具有重要作用。

四、安全性

PQQ的安全性已得到国内外研究机构的认可。在我国，国家卫健委于2022年3月批准PQQ为新食品原料，允许其在饮料等领域应用。同时，PQQ的生产工艺也取得了国家相关部门的认证。

总之，吡咯喹啉醌二钠盐（PQQ）是一种具有多种生理活性的化合物，对人体健康具有积极的作用。随着科技的不断发展，PQQ在食品、医药、农业等领域具有广泛的应用前景。