葡糖酸内酯，D-葡糖酸内酯，D-(+)-葡萄糖酸δ-内酯，D-葡萄糖酸δ-内酯

Gluconolactone
90-80-2

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山东更新日期：2024-11-23

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产品详情:

中文名称：: 葡糖酸内酯

英文名称：: Gluconolactone

CAS号：: 90-80-2

品牌：: 济南智远诚

产地：: 国产

保存条件：: 阴凉通风贮存

纯度规格：: 99%

产品类别：: 中间体

别名：: D-葡糖酸内酯

分子式：: C6H10O6

　　葡糖酸内酯（GDL），是一种有机化合物，化学式为C6H10O6，是由葡萄糖氧化成葡萄糖酸或其盐类，经纯化脱盐、脱色、浓缩而制得。在食品工业中用作凝固剂、稳定剂、酸味剂、保鲜剂和防腐剂，是一种多功能食品添加剂。

豆腐凝固剂

采用GDL作为蛋白质凝固剂生产豆腐，豆腐质地洁白细嫩，无用卤水或石膏所具有的苦涩味，无蛋白质流失，出豆腐率高，且使用方便。鉴于GDL单独使用时，豆腐有微酸味，因此常把GDL和CaSO4或其他凝固剂按1:3～2:3配比混合使用，其用量为干豆重的2.5%，温度控制4℃左右时效果很好。 [1]

奶类胶凝剂

主要用于生产酸奶或奶酪，在工业使用中，用GDL酸化形成牛乳的凝胶强度是发酵型的2倍左右，其用量在添加0.025%～1.5%在牛乳中后使可使制品达到所需凝乳pH，而在添加3%时在30℃下保温所制得的牛乳凝胶与乳酸发酵所制作的凝胶具有相似的结构。

品质改良剂

将GDL用于午餐肉和碎猪肉罐头，可增加发色剂的效果，从而降低毒性较大的亚硝酸盐的用量，同时GDL还具有乳化作用，防腐作用等，从而提高肉糜罐头的品质，其最大用量为0.3%。

酸化剂

GDL可以添加于香草精、巧克力、香蕉等甜味果子露和果冻中，是复合膨松剂中的主要酸性物质，能缓慢产生碳酸气，可以生产别具风味的糕点。

其他

此外，GDL还可作为螯合剂用在乳制品工业，啤酒工业中防止生成乳石、酒石；作为蛋白质絮凝剂用于含蛋白质的工业废水处理中；作为膨松剂也被广泛的应用。

D-葡糖酸内酯;D-(+)-葡萄糖酸δ-内酯;D-葡萄糖酸δ-内酯;D-葡萄酸内酯;1,5-葡萄糖酸内酯;

济南智远诚化工有限公司坐落于山东省的省会——美丽泉城济南市，这里历史悠久，交通便利，是省政治、经济、文化、科技及教育中心，也是国家批准的副省级城市和沿海开放城市。济南八达化工有限公司始建于2012年，公司具有危险化学品资质，是专业的乙二醇、丙二醇、正丁醇、异丁醇、无水乙醇、环己酮、二甲基甲酰胺（DMF)、二甲苯、三甲苯、四甲苯、二价酸酯（DBE)、碳酸二甲酯、醋酸丁酯、醋酸乙酯、丙二醇甲醚（PM)、丙二醇甲醚醋酸酯（PMA)等多种有机化工原料的销售公司。主要的服务对象集中在：化工内（外）贸易企业、医药厂、农药厂、胶厂、水处理厂、油漆厂、涂料厂、彩钢厂、汽车生产厂、润滑油厂、防冻液厂、印染厂、电厂、机械厂、新型建材、制冷设备厂、制冷工程施工等等。

成立日期	(6年)
注册资本	壹佰万元整
员工人数	1-10人
年营业额	￥ 500万-1000万
经营模式	贸易
主营行业	医药中间体,合成材料中间体,农药中间体,其他中间体,溶剂