壳寡糖 佰康 食品级 营养强化剂 新品

中 文 名：壳寡糖

英 文 名：Chitosan Oligosaccharide

分 子 式：C12H24N2O9

化学名称：β-1,4-寡聚-D-氨基葡萄糖

其它名称：几丁寡糖，氨基寡糖素

CAS RN.：148411-57-8

原料来源：深海雪蟹

性　状：浅黄色粉末，易溶于水

产品介绍：

壳寡糖，又叫壳聚寡糖、低聚壳聚糖，是将壳聚糖经特殊的生物酶技术降解得到的一种聚合度在2~20之间的寡糖产品，平均分子量分子量≤3200Da，是水溶性较好、功能作用大、生物活性高的低分子量产品。它具有壳聚糖所没有的较高溶解度，全溶于水，容易被吸收利用等诸多独特的功能，其功能为壳聚糖的十多倍。

壳寡糖是自然界中带正电荷阳离子碱性氨基低聚糖，是动物性纤维素。壳寡糖是由来源于虾蟹壳的壳聚糖降解成的带有氨基的小分子寡糖。与壳聚糖相比，壳寡糖具备分子量低、水溶性好、功能作用大、易被吸收、生物活性高等优势。

壳寡糖的用途：

由于壳寡糖具备分子量低、水溶性好、功能作用大、易被吸收、生物活性高等特点，可广泛地应用于农业、食品、化工、能源、环保、医药等领域。 

1.    保健食品领域：

壳寡糖具有提高人体机能的功能，可开发用于保健食品，用于人体保健。

2.    医药领域：

壳寡糖使伤口免受细菌的侵袭,而且还可以渗透空气和水分，促进人体恢复。壳寡糖能被生物体内的溶菌酶降解生成天然的代谢物,具有安全、能被生物体高效率吸收的特点，因此用它作药物缓释剂具有较大的优越性。

3.    食品领域：

用于乳品，作为益生菌（如双岐杆菌）的活化因子，增进钙及矿物质的吸收。