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壳寡糖食品级高纯度用作保鲜剂防腐剂148411-57-8 新品

CHITOSAN OLIGOSACCHARIDE LACTATE
148411-57-8
150 1KG 起订
145 25KG 起订
135 1000KG 起订
山东 更新日期:2025-03-06

山东唐正生物科技有限公司

VIP1年
联系人:周经理
电话:15318846974拨打
手机:15318846974 拨打
邮箱:3999356010@qq.com

产品详情:

中文名称:
壳寡糖
英文名称:
CHITOSAN OLIGOSACCHARIDE LACTATE
CAS号:
148411-57-8
品牌:
唐正
产地:
山东
保存条件:
阴凉干燥处
纯度规格:
99%
产品类别:
保鲜剂
主要有效成分:
壳寡糖
别名:
壳聚糖寡糖乳酸
分子式:
C12H24N2O9
型号:
食品级
有效物质含量:
99
主要用途:
保鲜剂、增稠剂

唐正详情页.jpg

一、理化性质

外观:白色至淡黄色粉末,色泽均匀,无肉眼可见杂质。

溶解性:相较于壳聚糖,壳寡糖在水中的溶解性显著提高,可溶于酸性、中性甚至部分弱碱性水溶液。这是由于其聚合度降低,分子链缩短,氨基和羟基等亲水基团相对暴露更多。

甜度与口感:具有一定甜度,口感柔和,无明显异味,在食品和保健品应用中不会对产品风味产生不良影响。

稳定性:在常温、干燥条件下,壳寡糖性质相对稳定。但在高温、高湿环境中,可能会发生吸湿、降解等现象,影响产品质量。在强酸性或强碱性环境中,其结构也可能受到破坏。

二、产品用途

食品领域

保鲜剂:具有良好的成膜性和抗菌性能。在水果、蔬菜保鲜中,可在其表面形成一层保护膜,抑制水分散失,阻挡微生物入侵,延缓果蔬的衰老和腐烂,延长货架期。例如,草莓经壳寡糖溶液涂膜处理后,保鲜期可延长数天,且能保持较好的色泽和口感。

功能性食品添加剂:作为膳食纤维添加到食品中,可增加食品的膳食纤维含量,还可应用于酸奶、饮料、烘焙食品等,提升产品的营养价值和功能性。

风味改良剂:能与食品中的风味物质相互作用,增强或改善食品的风味,如在肉制品加工中,可减少肉腥味,提升肉香风味。

三、储存

储存于阴凉、干燥、通风良好的仓库内,远离火源、热源,避免阳光直射。储存温度建议控制在 0-25℃,相对湿度保持在 40%-60%。避免与强氧化剂、强酸、强碱等物质混储,防止发生化学反应导致产品变质。在规定储存条件下,产品保质期一般为 2-3 年。定期对储存产品进行质量抽检,确保在保质期内产品质量符合标准。


C12H24N2O9;壳寡糖;壳聚糖寡糖乳酸;148411-57-8;食品级;

公司简介

山东唐正生物科技有限公司于2017年06月13日成立。法定代表人周宇,公司经营范围包括:生物技术开发、技术转让;进出口业务;非专控农副产品、食品添加剂、饲料添加剂的销售等。

成立日期 (8年)
注册资本 500万人民币
员工人数 50-100人
年营业额 ¥ 300万-500万
经营模式 贸易
主营行业 食品添加剂,饲料添加剂

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