壳聚糖季铵盐 食品级 添香 营养强化剂

壳聚糖季铵盐

 壳聚糖季铵盐是壳聚糖经化学改性而制得的壳聚糖高级衍生物，全称为羟丙基三*基氯化铵壳聚糖，简称HACC，为白色或淡黄色粉末状固体，吸湿性强，有爽口的甜味。壳聚糖季铵盐无毒（LD50＞5000mg/kgb.wt）、生物相容性好、可生物降解。 
    壳聚糖季铵盐具有良好的抗菌性、成膜性、调理性、吸湿保湿性、絮凝性、抗静电性等性能。其抗菌性能优于壳聚糖及其它壳聚糖衍生物。例如，壳聚糖季铵盐对大肠杆菌小抑菌浓度（MIC）为0.039mg/ml，对金黄色葡萄球菌小抑菌浓度(MIC)为0.078mg/ml； 而壳聚糖对大肠杆菌小抑菌浓度（MIC）为0.312mg/ml，对金黄色葡萄球菌小抑菌浓度(MIC)为2.5mg/ml。

产品用途：

    壳聚糖季铵盐的用途非常广泛，可作天然抗菌剂、天然澄清剂、化妆品保湿剂和调理剂、污水处理剂，可作新型生物包裹材料、蛋白载体、基因递送的载体、酶固定化剂，还可以作为纸张增强剂、纺织面料的处理剂、合成碳酸丙烯酯的催化剂、化学修饰电极等。 
    作为天然抗菌剂可生产食品防腐剂、抗菌创伤材料、消毒剂等等； 
    作为天然澄清剂，可代替传统的水提醇沉工艺广泛用于植物提取液的澄清处理，也可用于酒类、饮料、果汁的澄清，还可以从废水中回收有用物质； 
    作为化妆品原料，可用于发胶、摩丝等护发产品，可起定型、调理发质、抗静电等作用； 
    作为纸张增强剂，能在保持纸质的质感、色泽的前提下，具有透明无色、抗张强度高、耐折性好、使纸张抗老化等特性； 
    作为纺织面料处理剂，它可赋予织物抗静电、抗菌、抗皱等功能，将它应用于纤维的染色工艺，可实现活性染料少盐甚至无盐染色，经它处理后棉织物进行喷墨印花时，可显着提高印花清晰度。