D-半乳糖半乳糖新品

D-Galactose
59-23-4

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江苏更新日期：2024-11-19

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产品详情:

中文名称：: D-半乳糖半乳糖

英文名称：: D-Galactose

CAS号：: 59-23-4

品牌：: D-半乳糖厂家

产地：: 江苏

保存条件：: 阴凉干燥处

纯度规格：: 99%

产品类别：: 甜味剂

别名：: 乳糖半乳糖

分子式：: C6H12O6

主要用途：: 食品级添加剂

D-半乳糖 59-23-4 乳糖半乳糖

由乳糖水解制得的一种右旋六碳醛糖，化学式为C6H12O6。外观为白色晶体或结晶性粉末，无特殊气味，能溶于水和吡啶，水中溶解度：680 g/L (25°C)；微溶于甘油和醇。D-半乳糖是琼脂、植物树胶、黏胶和棉子糖、乳糖、蜜二糖等糖类的组分，以半乳糖苷和半乳糖酐分子存在于蜗牛蛋白腺体、蛙卵、脑神经组织等动物材料中。游离态见于乳汁。与葡萄糖结合构成乳糖。经硝酸氧化后可得黏液酸。

半乳糖是一种由六个碳和一个醛组成的单糖，归类为醛糖和己糖。D-半乳糖和L-半乳糖均天然存在。D-半乳糖一般作为乳糖的结构部分存在于牛奶中，牛奶中的乳糖被人体分解为葡萄糖和半乳糖被吸收利用。

旋光：+78.5°-81.0°

一水合物熔点118～120℃。

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