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花生肽

hst
￥160 1kg 起订
￥155 25kg 起订
￥150 1000kg 起订
河北 更新日期：2024-12-26

河北利华生物科技有限公司

VIP1年
联系人：刘经理
手机：15127018080 拨打
邮箱：3119446261@qq.com

产品详情:

中文名称：
花生肽
英文名称：
hst
品牌：
利华
产地：
河北
保存条件：
阴凉干燥通风处
纯度规格：
99%
产品类别：
营养强化剂
主要营养成分：
花生肽
别名：
花生低聚肽
分子式：
有
型号：
食品级
外观：
粉末
有效物质含量：
99%
主要用途：
营养强化剂

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花生肽简介：

花生肽花生肽是利用定向酶切割技术，选择在花生蛋白中活性功能片断为酶解对象进行酶解反应。再采用修饰酶技术调整多肽的部分片断，使其具有营养成分高，风味独特的一种多肽。

花生多肽的应用范围：
花生多肽以其丰富的营养和独特的性质可应用于食品添加剂、吸油保水剂、发泡稳定剂、营养强化剂、肉的人造替代物等等。
（一）花生肽在普通食品中的应用：
1、花生多肽有较强的保湿功能，还是良好的粘合剂，充填剂。将其应用于各类食品豆制食品中、肉制品中、高蛋白食品中，火腿及人造食品中，可以起到保持水份，增加食品的风味，促进物质的吸收等的作用。
2、因为花生多肽有着很强的起泡性、乳化性和吸油性，在烘焙食品中不仅可以改善食品的营养价值，还能使产品的的结构膨松、柔软、富有弹性，增加面制品的韧性。
3、制作副食品、调味品、休闲食品、植物饮料等等。因为花生多肽中有较高的氮类质，而且游离氨基酸较高，可以用于各种饮料，营养饮品，速溶固体饮料，冷饮食品和休闲食品中。
（二）花生多肽在保健食品中的应用：
1、花生多肽能于机体中的胆酸结合，降低人体血清胆固醇，因而有降血压、血脂的功能。另外花生多肽中的活性成分对再生性贫血，出血，咳血，糖尿病都有一定的功效。
2、花生多肽中所含有的能量很高，500g的花生多肽提供的能量可以与12个鸡蛋、400g的瘦肉、400g的鲜鲤鱼或1kg的豆腐相当。因而可以制成运动员特有的食品。花生多肽中还富有多种氨基酸、维生素等，为人体提供均衡的营养。
花生多肽的应用研究：
1、肉制品中的应用： 花生多肽是肉制品的良好粘合剂、填充剂、将其添加到香肠、鱼肉香肠、火腿中，可有效的保持肉汁水分不流失，加工中风味物质不损失，促进脂肪吸收，制品不出现走油现象。
2、在谷物烘焙制品的研究： 在面包、蛋糕、馒头中添加花生多肽不仅可以改变谷物的营养价值，还能使产品结构膨松、柔软、富有弹性。
3、应用于蛋白饮料及冷食的研究： 利用花生多肽里的丰富的营养成分可以将其加入饮料中作为能量的来源，将其加到冰激淋中可以增加制品的乳化性，提高膨胀率，改进产品质量，改善营养结构。
4、制作副食品、调味品、休闲食品的研究： 将花生多肽改性后制成花生多肽肉。能丰富食品品种。还可与淀粉食物混合经挤压膈化处理。制成休闲食品。花生多肽里含有较高的碳水化合物是制作酱油的好原料。
5、利用花生多肽做成肉类香料的研究 利用花生多肽进行maillard反应合成肉类香料可广泛的应用于香肠制品，方便汤料，膨化食品中。

花生肽.jpg

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公司简介

河北利华生物科技有限公司成立于2013年，是一家集研发，生产制造和销售服务为一体的现代化企业。专业研发生产有L-精氨酸、L-谷氨酰胺、L-半胱氨酸、维生素C，在营养强化剂、增稠剂、甜味剂、酸度调节剂、香精、香料、酶制剂、抗氧化剂、防腐剂、增味剂、乳化剂、着色剂、护色剂等领域有一定的知名度。河北利华生物科技有限公司依靠精湛的技术，先进的设备，严格的管理制度，精细的制造工艺，稳定的产品质量，确保交期来赢得广大客户的信赖与好评，公司主要生产L-精氨酸、L-谷氨酰胺、L-半胱氨酸、维生素C等系列。河北利华生物科技有限公司实力雄厚，重信用、守合同，生产的L-精氨酸、L-谷氨酰胺、L-半胱氨酸、维生素C拥有质量保证，并以核潜艇般

成立日期 (7年)
注册资本 300百万元整
员工人数 1-10人
年营业额 ￥ 100万以内
经营模式 贸易,工厂
主营行业 食品与饲料添加剂,食品添加剂

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