磷酸三钾 分析试剂、缓冲剂和软水剂

【基本参数】

中文名称：磷酸三钾

英文名称：Potassium phosphate tribasic

产品别称：正磷酸钾；磷酸钾

CAS号：7778-53-2

含量：97%；98%

产品外观：白色晶体或颗粒

包装规格：25kg/袋

【理化参数】

分子式：K3PO4

分子量：212.266261

熔点：1340℃

密度：2.564g/mLat25C(lit.)

蒸气压：0Paat20℃

储存条件：roomtemp

溶解度：水：可溶100mg/mL，透明，无色

形态：固体

比重：2.564

气味(Odor)：无味

水溶解性：50.8g/100mL(25C)

【产品简介】

磷酸三钾又名磷酸钾，白色粒状粉末，易吸湿，相对密度2.564 (17℃)，熔点1340℃。溶于水，呈碱性反应。不溶于乙醇。用作软水剂、肥料、液皂、食品添加剂等。可由磷酸氢二钾溶液中加氢氧化钾制取。

【化学性质】

无水物或含一分子水的水合物。白色无臭，吸湿性晶体或颗粒。相对密度2.564，易溶于水(51g/100mL，25℃)，不溶于乙醇。1%水溶液的上Ph值约为11.5。ADI0～0.70(总磷量，以磷计；FAO/WHO，1985)。

【产品应用】

1.磷酸三钾可用作乳化剂，钾的强化剂;调味剂;肉类黏结剂;配制面食制品用碱水。按FAO(1984)规定，用途及限量为：即食肉汤、羹；其总磷酸盐1000mg/kg(以P2O5计);加工干酪，其总磷酸盐用量9g/kg(以磷计);奶油粉，奶粉5g/kg(单用或与其他稳定剂合用量);午餐肉、熟猪肉前腿肉、洋火腿、熟肉末3g/kg(单用或其他磷酸盐合用量，以P2O5计);用于低倍浓缩乳、甜炼乳、稀奶油，其单用量2g/kg，与其他稳定剂合用量3g/kg(以无水物计);冷饮2g/kg(单用或与其他磷酸盐合用量，以P2O5计)。

2.在食品工业中用作乳化剂，钾的强化剂，调味剂，肉类黏结剂。用于配制面食制品用碱水。

3.用于制造液体肥皂、精制汽油、优质纸张。是磷钾肥料。可用作锅炉软水剂。也用于医药。

4.用于制造液体肥皂、优质纸张、精制汽油;食品工业用作乳化剂、强化剂、调味剂、肉类粘结剂;也可用作肥料

5.很好的缓冲溶剂，广泛用于生化试验。

6.用作分析试剂、缓冲剂和软水剂，也用于液体肥皂的制造等。