维生素B5

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维生素B5简介：

泛酸钙（维生素b5）
中文同义词: (r)-n-(2,4-二羟基-3,3-二甲基-1-氧代丁基)-β-丙氨酸钙(2:1);d-泛酸钙;n-(2,4-二羟基-3,3-二甲基丁酰)-β-氨基丙酸钙;本多生酸钙;右旋泛酸钙;n-(2,4-二羟基-3,3-二甲基丁酰基)-Β-氨基丙酸钙;维生素b5标准品;泛酸鈣
英文名称: d-(+)-pantothenic acid calcium salt
cas号: 137-08-6
分子式: c18h32can2o10
分子量: 476.53
einecs号: 205-278-9
食品和饲料添加剂;营养性添加剂;fu 酶和维生素;生化试剂;生物化学品;饲料添加剂;维生素添加剂;食品添加剂;维生素类;营养强化剂有机金属盐;添加剂;标准品;营养学研究;对照品
用途：作食品强化剂。可用于婴幼儿食品，使用量为15～28mg/kg；在饮液中为2～4mg/kg。 

维生素b5也是营养补充剂。主要用于食品添加剂及饲料添加剂,是人体和动物维持正常生理不可缺少的微量物质。除特殊营养食品外,使用量须在1%(以钙计)以下。奶粉强化时为10mg/100g;烧酒、威士忌酒中添加0.02%可增强风味;蜂蜜中添加0.02%可防止冬季结晶;可缓冲糖精等的苦味。     

所含泛酸较多的食物：牛奶、豆浆。    

多食用肉、未精制的谷类(谷类食品)制品、麦芽与麸子、动物与心脏、绿叶蔬菜(蔬菜食品)、啤酒酵母、坚果类、鸡肉、未精制的糖蜜。牛肉、牛心、羊心、猪肉、猪心、虾米、甲鱼、鲐鱼、干银鱼、鸡、羊肉、芝麻酱、花生仁、炒熟的葵花籽、鲜蘑菇、紫菜、干辣椒、高粱米、油条等