L-抗坏血酸2-葡糖苷

AA2G是维生素C（VC）的一种衍生物，是公认的最为稳定的VC衍生物，VC分子上2位C上的羟基被吡喃型葡萄糖苷取代（如图所示），经过皮肤上α-葡萄糖苷酶的作用，AA2G所含的VC可慢慢被水解出来，逐渐发挥VC的生理活性功能，水解后的VC与天然VC有完全相同的结构和生理活性。

VC又名L-抗坏血酸，具有抑制黑色素合成，促进胶原蛋白合成以及抗氧化等多种生理功能，人体不能自身合成，只能靠食物或药物提供。但是VC本身稳定性很差，其在水溶液中极不稳定;易被空气中的氧和其他氧化剂氧化;暴露于中性pH、热、光和重金属下会快速降解等,从而限制了它在某些领域中的应用。

与VC相比，AA2G在氧、热和金属离子存在时具有优异的稳定性，是目前各大品牌最常使用的美白成分。一分子AA2G可以稳定的释放一分子天然VC，AA2G使VC可以方便并有效地用于化妆品制造。含有AA2G的霜膏或乳液用于皮肤，可以减少老年斑和雀斑的色素沉淀，还可提亮黯淡的肤色，延缓衰老。

此外AA2G也能极其有效的保持皮肤弹性和抑制紫外线引起的皮肤损伤(皮肤老化的主要原因之一)。在基础生物过程方面，AA2G已显示不凡的作用效果。不仅仅作为美白剂，一些研究也支持将它用于各种护肤品中，例如防晒产品、抗光老化化妆品、抗皱化妆品等等。

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                          AA2G结构示意图