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葡萄糖氧化镁 食品级 酶制剂 高酶活 食品添加剂 新品

Glucose oxidase
9001-37-0
370 ≥1公斤 起订
360 ≥25公斤 起订
350 ≥1000公斤 起订
江苏 更新日期:2024-04-30

江苏多阳生物工程科技有限公司

VIP2年
联系人:周宇
手机:15161148838 拨打
邮箱:2234255617@qq.com

产品详情:

中文名称:
葡萄糖氧化镁
英文名称:
Glucose oxidase
CAS号:
9001-37-0
品牌:
多阳
产地:
江苏
保存条件:
常温避光保存
纯度规格:
99%
产品类别:
营养强化剂
主要营养成分:
葡萄糖氧化镁
分子式:
C6H12O6
有效物质含量:
99%
主要用途:
食品工业应用

多阳产品详情2.jpg

中文名称:葡糖氧化酶

中文别名 葡糖氧化酶;氧化葡萄酶;葡萄糖氧化酶GOD;葡萄糖氧化酶和过氧化氢酶

英文名称:Glucose Oxidase

CAS NO.:9001-37-0

EINECS NO.:232-601-0

葡糖氧化酶,近白色粉末至棕色液体。溶于水,几不溶于乙醇,氯仿和乙醚。酶制剂。

主要用于牛奶、干酪、蛋、饮料和沙拉。主要用于从蛋液中除去葡萄糖,以防蛋白成品

在贮藏期间的变色、变质。由于葡萄糖氧化所生成的H202能使面筋中的-SH基氧化成S-S-基,

有助于面筋蛋白之间形成较好的蛋白质网络结构。

葡萄糖氧化酶在面粉中的作用葡萄糖氧化酶在氧气的存在的条件下能将葡萄糖转化为葡萄糖酸,

同时产生过氧化氢。能够将面筋分子中的疏基(-SH)氧化为二硫键(-S-S-),从而增强面筋的强度。

提高面团延展性、增大面包体积,在面条生产中葡萄糖氧化酶有助面筋蛋白之间形成较好的蛋白

质网络结构。作为食品添加剂,有转化葡萄糖和除去残存氧一-保持食品的色、香、味,稳定产品

质量,延长了保存时间。葡糖氧化酶体系能够将面筋分子中的基(SH)氧化为二硫键(-S-S-),

从而增强面筋的强度,提高面团延展性、增大面包体积。在面条生产中,

葡萄糖氧化酶有助面筋蛋白之间形成较好的蛋白质网络结构。


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公司简介

COMPANYINTRODUCTION 江苏多阳生物工程科技有限公司位于美丽的太湖之滨江苏省常州市,是一家专注于研发销售食品原料,化工原料以及化妆品原料的创新型企业。现已和多家生物公司深度合作,为中国食品添加剂、饲料添加剂和化妆品行业以及农业的发展而努力!公司的发展理念“为客户创造利益,为员工创造价值” 我们的口号是“每天进步一点点”,努力完善自己,完善企业存在的不足。 企业价值观:以产品为中心、诚信第一、勇于创新、团队协作。

成立日期 (3年)
注册资本 1000万人民币
员工人数 10-50人
年营业额 ¥ 1000万-5000万
经营模式 工厂,试剂,服务
主营行业 合成材料中间体,香精和香料中间体,食品添加剂,饲料添加剂,植物提取物

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