富马酸

富马酸
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包装: 25公斤/纸板桶  
中文名称： 反丁烯二酸
中文别名： 富马酸; 延胡索酸; 丁烯二酸,反式; 紫堇酸
英文名称： Fumaric acid
英文别名： trans-2-Butenedioic acid
CAS号： 110-17-8
EINECS号： 203-743-0
分子式： C4H4O4
分子量： 116.07
密度： 1.625
熔点： 295-300℃
闪点： 230℃
水溶性： 0.63 g/100 mL (25℃) 
物化性质：
性状 单斜晶系无色针状或小叶状结晶，有水果酸味
溶解性 微溶于水、溶于乙醇
产品用途： 用于制造不饱和聚酯树脂、农药、酸味剂及氨基酸等  食品添加剂——酸味剂，用于清凉饮料、水果糖、果冻、冰淇淋等，大多与酸味剂柠檬酸并用，反丁烯二酸与氢氧化钠反应制成的单钠盐，也用作酸味调味品，还用作合成树脂、媒染剂的中间体。
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