(+)-Ds-苏式-异柠檬酸二氢钾

异柠檬酸钾（CAS号：6100-05-6）是一种无机化合物，具有分子式C6H5K3O7和分子量为306.39。它呈无色或白色晶体或颗粒状固体，可溶于水，但在醇、醚等有机溶剂中几乎不溶。异柠檬酸钾具有优良的缓冲、络合和阻垢作用，因此在食品、医药、日化、水处理等领域具有广泛的应用。

在食品工业中，异柠檬酸钾作为一种安全、有效的食品添加剂，可以用于调节食品的酸碱度、增加口感、提高食品的保质期。例如，它可用于糕点、饮料、果冻等食品中，改善食品的质地和风味。

在医药行业，异柠檬酸钾可用于制备口服电解质补充剂、缓释剂等药物。它还可以作为一种低毒性的解毒剂，用于治疗重金属中毒等病症。

在日化产品中，异柠檬酸钾可用作肥皂、洗发水、沐浴露等清洁产品的添加剂，提高清洁效果，减少水垢产生。同时，由于其良好的缓冲作用，异柠檬酸钾还可以调节日化产品的酸碱度，保护皮肤免受刺激。

在水处理领域，异柠檬酸钾具有优异的阻垢、缓蚀作用，可用于循环冷却水、锅炉水等工业用水的处理。它还可以作为一种环保型的缓蚀剂，降低金属设备的腐蚀速度，延长设备使用寿命。

在储存和运输过程中，应将异柠檬酸钾储存在干燥、阴凉、通风良好的环境中，避免阳光直射和高温。同时，需远离氧化剂、酸性物质等不相容物。在操作过程中，建议佩戴适当的防护设备，避免与皮肤、眼睛接触，以及吸入粉尘。