乙酸乙酯

化学性质 

无色、具有水果香味的易燃液体。 与醚、醇、卤代烃、芳烃等多种有机溶剂混溶，微溶于水。

储运特性：库房通风低温干燥; 与氧化剂分开存放

中文名称  乙酸乙酯

英文名称  Ethyl acetate

CAS号  141-78-6

分子式  C4H8O2

分子量  88.11

EINECS号  205-500-4

熔点  −84°C(lit.)

沸点  76.5-77.5°C(lit.)

密度  0.902g/mLat25°C(lit.)

蒸气密度  3(20°C,vsair)

蒸气压  73mmHg(20°C)

折射率   n20/D1.3720(lit.)

FEMA   2414|ETHYLACETATE

闪点   26°F

储存条件   Storeat+2°Cto+25°C.

用途 

可用于溶解硝化纤维素、油墨、油脂等，亦可用于造漆、人造革、塑料制品、染料、药物和香料等的原料

可少量用于玉兰、依兰、桂花、兔耳草花及花露水、果香型等香精作头香来提调新鲜果香之用，特别是用于香水香精中，有圆熟的效果。适用于樱Chemicalbook桃、桃子、杏子、葡萄、草莓、悬钩子、香蕉、生梨、凤梨、柠檬、甜瓜等食用香精。酒用香精如白兰地、威士忌、朗姆、黄酒、白酒等亦用之。

GB2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于着香、柿子脱涩、制作香辛料的颗粒或片剂、酿醋配料。广泛用于配制樱桃、桃Chemicalbook、杏等水果型香精及白兰地等酒用香精。亦用作胶姆糖胶基醋酸乙烯酯的溶剂、色素稀释剂，也用于脱咖啡因的咖啡、茶和水果、蔬菜等。

作为饲料的调味剂。

乙酸乙酯是应用最广的脂肪酸酯之一，是一种快干性溶剂，具有优异的溶解能力，是极好的工业溶剂。可用于硝酸纤维、乙基纤维、氯化橡胶和乙烯树脂、乙酸纤维素酯、纤维素乙酸丁酯和合成橡胶，也可用于复印机用液体硝基纤维墨水。可作粘接剂的溶剂、喷漆的稀释剂；在纺织Chemicalbook工业中可用作清洗剂，在食品工业中可作为特殊改性酒精的香味萃取剂，还用作制药过程和有机酸的萃取剂。在香料工业中是重要的香料添加剂，可作调香剂的组分。乙酸乙酯也是制造染料、药物和香料的原料。乙酸乙酯是许多类树脂的高效溶剂，广泛应用于油墨、人造革生产中。

萃取剂，从水溶液中提取许多化合物（磷、钨、砷、钴）,有机分析中用作结晶时的溶剂，分离糖类时作为校正温度计的标准物质，检定铋、金Chemicalbook、铁、汞、氧化剂和铂，测定铋、硼、金、铁、钼、铂、钾和铊。生化研究，蛋白质顺序分析。环保、农药残留量分析。有机合成。香料制造。