供应N-乙酰-L-谷氨酸

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一、简介

中文名称N-乙酰-L-谷氨酸中文同义词N-乙酰-L-谷氨酸;乙酰-L谷氨酸;N-乙酰-L-谷氨酰胺;N-乙酰-L(DL)-谷氨酸;瑞格列奈杂质7;瑞格列奈杂质Q;N-乙酰谷氨酸英文名称N-Acetyl-L-glutamicacid英文同义词acetylglutamicacid;L-Glutamicacid,N-acetyl-;l-glutamicaci;N-ALPHA-ACETYL-L-GLUTAMICACID;N-AC-L-GLU;N-ACETYL-L-GLU;N-ACETYL-L-GLUTAMICACID;ACETYL-L-GLUTAMICACIDCAS号1188-37-0分子式C7H11NO5分子量189.17EINECS号214-708-4

二、性状

N-乙酰-L-谷氨酸是一种氨基酸衍生物,化学式为C7H11NO5,它由谷氨酸和乙酰化剂乙酸酐反应而成。它在生物体内存在于肌肉中,是一种重要的代谢产物,可以通过血液循环运输到肝脏进行能量代谢和排毒。N-乙酰-L-谷氨酸还具有抗氧化作用,能够减少自由基的损伤。在药物研究和医疗应用中,N-乙酰-L-谷氨酸可以用作 神经退行性疾病、肝病和肌肉萎缩等疾病的药物。



三、用途

1. 食品添加剂：N-乙酰-L-谷氨酸作为增味剂、增香剂、酸味剂、抗氧化剂等，在食品工业中广泛应用。常用的用量为0.02-0.5%。 2. 工业：N-乙酰-L-谷氨酸可用作化学中间体，用于合成有机化合物。在医药、染料、合成树脂、涂料等行业中有广泛的应用。 3. 农业：N-乙酰-L-谷氨酸可用作动植物的营养剂，可以提高作物的产量和品质。在农业生产中，常用的用量为50-500g/亩。 4. 饲料：N-乙酰-L-谷氨酸可用作动物饲料的添加剂，具有增重、提高饲料利用率、增强抗病能力等作用。常用的用量为0.1-0.5%。