供应动物蛋白水解酶

动物蛋白水解酶厂家，动物蛋白水解酶生产厂家，动物蛋白水解酶，动物蛋白水解酶价格，动物蛋白水解酶报价，动物蛋白水解酶厂家电话

一、简介

中文名称动物蛋白水解酶中文同义词动物蛋白水解酶英文名称Animal protein hydrolase英文同义词Animal protein hydrolase

二、性状

蛋白水解酶(protease,proteinase)催化多肽或蛋白质水解的酶的统称,简称蛋白酶。广泛分部于动物、植物以及细菌当中,种类繁多,在动物的以及体内各种细胞的溶酶体内含量尤为丰富。蛋白酶对机体的以及生物调控起重要作用。分子量一般在2--3万左右。蛋白酶按水解底物的部位可分为内肽酶以及外肽酶,前者水解蛋白质中间部分的肽键,后者则自蛋白质的氨基或羧基末端逐步降解氨基酸残基。

三、用途

动物蛋白水解酶是一种酶类食品添加剂，主要用于蛋白质的水解和分解。下面介绍动物蛋白水解酶在不同行业的用途、用法和用量。 1. 食品行业：动物蛋白水解酶广泛应用于肉制品、豆制品、乳制品、酒类等食品加工过程中。其主要作用是促进蛋白质的分解，增加食品的鲜味、口感和营养价值。用法和用量：通常按照食品加工的需要，将动物蛋白水解酶加入食品中，并在适当的温度和pH条件下进行反应。一般用量为食品重量的0.1%-1%。 2. 工业行业：动物蛋白水解酶在制药、纺织、造纸等工业领域也有广泛的应用。其主要作用是加速化学反应，提高反应效率，降低生产成本。用法和用量：一般将动物蛋白水解酶加入反应体系中，并在适当的温度和pH条件下进行反应。用量根据不同的反应体系而异，一般为反应物重量的0.1%-1%。 3. 农业行业：动物蛋白水解酶在畜牧业和养殖业中也有广泛的应用。其主要作用是提高饲料的营养价值，促进动物的生长发育。用法和用量：一般将动物蛋白水解酶加入饲料中，并在适当的温度和pH条件下进行反应。用量根据不同的动物种类和饲料而异，一般为饲料重量的0.1%-1%。 总之，动物蛋白水解酶在不同行业中都有广泛的应用，但使用时需要根据不同的应用领域和具体情况来确定使用方法和使用量。