聚谷氨酸钠 纳豆菌胶

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中文名称聚谷氨酸钠中文同义词聚[亚氨基[(1S)-1-(2-羧乙基)-2-氧代-1,2-乙二基]钠盐(1:1);聚谷氨酸钠,聚谷氨酸(Γ-PGA),纳豆胶英文名称SODIUMPOLYGLUTAMATE英文同义词SODIUMPOLYGLUTAMATE;SODIUMPOLYGLUTAMATE(γ-poly-glutamicacid(γ-PGA));SodiumPolyglutamate(sodiumγ-poly-glutamicacid,γ-PGA;Sodiumpolyglutamate(PGA)CAS号28829-38-1分子式分子量0EINECS号201-127-6

外观

白色结晶粉末产品。水溶

聚谷氨酸钠是一种常用的氨基酸类食品添加剂，广泛应用于食品、工业、农业、饲料等领域。其主要用途和用法如下： 1. 食品行业：聚谷氨酸钠可作为增味剂、增鲜剂、酸味调节剂等用于各种食品制品中，如调味品、速食品、罐头、肉制品、饼干、糕点、饮料等。用量一般为0.1%~0.5%。 2. 工业行业：聚谷氨酸钠可用于生产化工产品、合成树脂、聚合物、高分子材料、表面活性剂等。用量一般为0.1%~2%。 3. 农业行业：聚谷氨酸钠可作为有机氮肥料、叶面肥料、种子处理剂等用于农业生产中，促进作物生长和提高产量。用量一般为0.5%~2%。 4. 饲料行业：聚谷氨酸钠可作为动物饲料中的氨基酸添加剂，提高饲料的营养价值和动物生产性能。用量一般为0.1%~0.5%。