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水苏糖

Stachyos
470-55-3
200 1kg 起订
180 25kg 起订
160 1000kg 起订
山东 更新日期:2024-04-30

山东爱采生物科技有限公司

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产品详情:

中文名称:
水苏糖
英文名称:
Stachyos
CAS号:
470-55-3
品牌:
水苏糖厂家
产地:
山东
保存条件:
常温储存
纯度规格:
99%
产品类别:
甜味剂
别名:
水苏糖
分子式:
C24H42O21
型号:
食品级
有效物质含量:
99%
主要用途:
甜味剂

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水苏糖(Stachyose)是蔗糖的葡萄糖基一侧以1,6-糖苷键结合2个α-半乳糖而形成的糖类,分子式C24H42O21,纯品为白色粉末,微甜,甜度为蔗糖的22%,口感清爽,无异味。溶于水,不溶于乙醚、乙醇等有机溶剂。
水苏糖具有良好的热稳定性,在100℃的高温下也不会分解,但在酸条件下热稳定性有所下降,因此可用于需热压处理的食品。在酸性环境中的贮藏稳定性和温度有关,温度低于20℃时相当稳定。保湿性和吸湿性均小于蔗糖但高于高果糖浆,渗透压接近于蔗糖。在80℃以上,水苏糖具有着色性,可以加入焙烤食品中,令食品呈现出诱人的焦黄色
  • 中文名

  • 水苏糖

  • 外文名

  • Stachyos  

  • 化学式

  • C24H42O21  

  • 分子量

  • 666.578 

  • CAS登录号

  • 470-55-3

  • EINECS登录号

  • 207-427-3


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公司简介

山东爱采生物科技有限公司是一家专业从事食品添加剂饲料添加生产、销售、与批发的企业,公司主要销售,氨基酸类、维生素类、增稠剂、防腐剂、抗氧化剂、酸味调节剂、漂白剂、稳定剂、营养强化剂、类等*绿色环保型产品。公

成立日期 (5年)
注册资本 1000万人民币
员工人数 1-10人
年营业额 ¥ 100万以内
经营模式 贸易,工厂,试剂,定制
主营行业 食品添加剂,饲料添加剂,维生素类,色素,氨基酸及其衍生物

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