α-酮戊二酸

α-酮戊二酸

别名：2-酮基戊二酸

CAS号   328-50-7

MeSH    alpha-ketoglutaric acid

化学式   C5H6O5

摩尔质量  146.11 g·mol^-1

熔点   113.5

溶解性（四氢呋喃，乙醇，甲醇）

四氢呋喃：2.33 M，乙醇：1.94 M，甲醇：3.75 M

用途

1、主要作为运动营养饮料的成分。

2、有机中间体，生化试剂，测肝功能的配套试剂。

脂肪酸是指分子中带有羧基的脂肪族有机酸类的总称。在选矿工业中，系浮选使用的氢氧基捕收剂。其通式为R—COOH，R基为直链或支链的烷烃基、烯烃基或环烷基。根据其碳链长短，性质不同，除用作捕收剂外，还可作为起泡剂、抑制剂和分散剂等。

天然的动植物油脂和石油是脂肪酸的主要原料。将油脂进行水解或皂化后即分解为脂肪酸或脂肪酸皂(钠皂或钾皂)，将皂再酸化生成脂肪酸。

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