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单甘脂 食品级 蒸馏单硬脂酸甘油酯 乳化剂
Monostearin
123-94-4
123-94-4
¥25
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山东 更新日期:2025-03-20
产品详情:
中文名:单双甘油脂肪酸酯
别 名:单甘脂
用 途:乳化剂
性状 白色结晶性粉末,不溶于水,与热水经强烈振荡混合可分散于水中,为油包水型乳化剂。能溶于热的有机溶剂乙醇、苯、丙酮以及矿物油和固定油中。
用量 可在食品中按生产需要适量使用。
1. 用于糖果、巧克力,可防止奶糖、太妃糖出现油脂分离现象;防止巧克力砂糖结晶和油水分离,增加细腻感。参考用量为0.2%~0.5%。
2. 用于冰淇淋,可使组织混合均匀,组织细腻、爽滑、膨化活度,提高保形性。
3. 用于人造奶油,可防止油水分离、分层等现象,提高制品的质量。
4. 用于饮料,加入含脂的蛋白饮料中,可提高稳定性,防止油脂上浮,蛋白质下沉。还可用于乳化香精中作稳定剂。
5. 用于面包,能改善面团组织结构,面包松软,体积增大,富有弹性,延长保存期。
6. 用于糕点,与其他乳化剂配伍,作为糕点的发泡剂,与蛋白质形成复合体,从而产生适度的气泡膜,所制点心体积增大。
7. 用于饼干,加入面团中能使油脂以乳化状态均匀分散,有效地防止油脂渗出,提高饼干的脆性。
单甘脂现货;单甘脂批发;单甘脂供应;
公司简介
山东亚图生物科技有限公司位于山东省济南市,是一家专门从事进出口业务、生物技术的研发、食品添加剂的生产销售、进口美国红箭烟熏液的批发、香精香料、饲料添加剂供应的大型私营制公司。在山东食品添加剂市场上具有很高的知名度、美誉度及占有率。公司严格按照质量第一、诚信经营的宗旨,严格四个统一操作规程、统一采购、统一供应、统一标识、统一服务的原则,誓要让广大客户用到放心产品、平价产品、优良产品。
亚图全体员工热诚期待您的来函、来电、来厂考察洽谈业务!
成立日期 | (8年) |
注册资本 | 500万元人民币 |
员工人数 | 1-10人 |
年营业额 | ¥ 1000万-5000万 |
经营模式 | 贸易,工厂 |
主营行业 | 医药原料,食品添加剂,饲料添加剂 |
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