柠檬酸

潍坊英轩无水柠檬酸一水柠檬酸99%

柠檬酸

含量：99%
包装：25kg/袋
cas：77-92-9
品牌：潍坊英轩

柠檬酸（CA），又名枸橼酸，分子式为C?H?O?，是一种重要的有机酸，为无色晶体，无臭，有很强的酸味，易溶于水，是天然防腐剂和食品添加剂。
中文名柠檬酸
外文名Citric Acid
别    名枸橼酸
3-羧基-3-羟基戊二酸
2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸
化学式C?H?O?
分子量192.13
CAS登录号77-92-9
EINECS登录号201-069-1
熔    点153 至 159 ℃
沸    点175 ℃(分解)水溶性易溶于水
密    度1.542 g/cm3
外    观白色结晶粉末
闪    点155.2 ℃
应    用工业，食品业


主要用途：
1.主要用作食品的酸味剂，也用于制备医药清凉剂、洗涤剂用添加剂等。
2.用作实验试剂、色谱分析试剂及生化试剂，也用于缓冲液的配制。
3.柠檬酸是功能最多、用途最广的酸味剂。有较高的溶解度，对金属离子的螯合能力强，可用于各类食品，按生产需要适量使用。此外，本品还可作抗氧化增效剂、复配薯类淀粉漂白剂的增效剂和防腐剂。
4.广泛用作食品、饮料的酸味剂和药物添加剂。
5.用作分析试剂。