柠檬酸

柠檬酸 【柠檬酸名片】 柠檬酸是一种重要的有机酸，又名枸橼酸，无色晶体，常含一分子结晶水，无臭，有很强的酸味，易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解，此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。在工业，食品业，化妆业等具有极多的用途。 【柠檬酸理化特性】 中文名称：柠檬酸 英文名称：Citric Acid 化学名称：2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸 CAS No.：77-92-9 EINECS号：201-069-1 [2] 分子式：C6H8O7 分子量：192.14 外观与性状：白色结晶粉末，无臭。熔点（℃）：153 沸点（℃）：（175℃分解) 柠檬酸 相对密度（水=1）：1.6650 闪点（℃）：100 引燃温度（℃）：1010（粉末） 爆炸上限%(V/V)：8.0（65℃） 离解常数（25℃）：Ka1=7.4×10-4，Ka2=1.7×10-5，Ka3=4.0×10-7