靛蓝二磺酸钠

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靛蓝二磺酸钠

中文名称:酸性蓝74

中文同义词:5,5-靛藍二磺酸;靛紅;靛卡红;靛兰二磺酸钠;靛蓝二黄酸钠;靛蓝胭脂红二钠盐;靛蓝洋红;可溶靛

英文名称:IndigoCarmine

英文同义词:IndigoCarmine,foranalysis,highpuritybiologicalstain;IndigoCarmine,pure,certified;Indigocarmine,C.I.73015,extrapure;Indigocarmine1g;FD&CBlue2;IndigotindisulfonateSodium(500mg);INDIGOCARMINE,REAG;IndigocarMinesodiuMsalt

CAS号:860-22-0

分子式:C16H11N2NaO8S2

分子量:446.38

EINECS号:212-728-8

化学性质:深绿色粉末或颗粒。溶于水，微溶于乙醇。

包装:25kg纸板桶

含量:98%

用途:食品蓝色素。一般用于调色。因其较不稳定，牢度低，染色性弱，最适宜于深色调。可调制成巧克力色、绿色、赤豆色、茶色、咖啡色。用于糕饼、冷饮、清凉饮料，用量5～100mg/kg。