折叠中文别名:L-无水乳酸
英文名称:L(+)-Lactic acid
英文别名:(S)-(+)-2-Hydroxypropanoic acid; L(+)-Lactic acid solution; L-Lactic acid, free acid; lactate standard 40 mg/dl; L(+)lactic acid free acid sigmaultra; L-Lactic acid; (S)-2-Hydroxypropionic acid
CAS:79-33-4
EINECS:201-196-2
分子式:C3H6O3
沸点:125℃
L- 乳酸是以玉米淀粉为原料，经过生物发酵精制而成的一种有机酸，为无色 澄清粘性液体，水溶液显酸性反应。与水、乙醇或乙醚能任意混合，在氯仿中不溶。因其 左旋的特征，具有很好的生物相融性， 能与哺乳动物相融， 可直接参与人体代谢、无任何副作用，被广泛应用于食品、医药等领域;
折叠用途
1.食品行业: 主要用于糖果，饮料(如啤酒，葡萄酒及乳酸类饮料)等食品加工业中，作为酸味剂及口味调节剂，被称为绝对安全的食品添加剂。另 还可用于清凉饮料、蔬菜的加工和保藏;
2. 医药行业: L- 乳酸(L-lactic acid)是一种重要的医药 中间体， 可用作生产红霉素林格氏液输液、 L 乳酸钙、 L 乳酸钠、 L 乳酸锌、 L 乳 酸亚铁等药物还可用作 手术室、病房、实验室等杀菌消毒剂
3.化妆品:可用作滋润剂、保湿剂、皮肤更新剂、 PH 调节剂、去粉刺剂、去齿垢剂; 4.农药行业: L- 乳酸具有很高的生物活性，对农作物和土壤无毒无害，可用作生产新型环保农药，在日、美等发达国家已得到大力的推广。
5. 烟草行业:适量加入 L- 乳酸，可提高烟草的品质，并保持烟草的湿度; 皮革制造业:可使皮革柔软细腻，从而提高皮革的品质; 纺织工业:可用来处理纤维，可使之易着色，增加光泽和触感柔软;
6. 其他行业:除了以上用途外， L- 乳酸还 可用来生产生物降解塑料 -- 聚乳酸和绿色环保溶剂 -L 乳酸甲酯、 L 乳酸乙酯等。耐热食品级 L- 乳酸质量标准( 参照美国药典 USP23/25 和欧洲 EP2002 标准)
