左旋肉碱

（L-carnitine），又称L-肉毒碱、维生素BT，化学式是C₇H₁₅NO₃，化学名称为(R)-3-羧基-2-羟基-N,N,N-三甲基丙铵氢氧化物内盐，代表药物有左卡尼汀。是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸，纯品为白色晶状体或白色透明细粉，极易溶于水、乙醇、甲醇，微溶于丙酮，不溶于乙醚、苯、三氯甲烷、乙酸乙酯。左旋肉碱极易吸潮，具有较好的溶水性和吸水性，能耐200℃以上的高温。对人体无毒副作用，红色肉类是左旋肉碱的主要来源，人体自身也可合成来满足生理需要。不是真正意义上的维生素，只是一种类似维生素的物质。具有脂肪氧化分解、减肥、抗疲劳等多方面的生理功能 ，作为食品添加剂广泛用于婴幼儿食品、减肥食品、运动员食品、中老年人的营养补充剂、素食主义者的营养强化剂和动物饲料添加剂等。

【英文名称】:l-carnitine

【植物来源】:红色肉类
【化学名称】：(R)-3-羧基-2-羟基-N,N,N-三甲基丙铵氢氧化物内盐;β-羟基γ-三甲铵丁酸
【CAS号】：541-15-1
【分子式】：C7H15NO3

【颜  色】:本品为白色结晶或结晶性粉末。

【产品规格】：98.0%

【检测方法】：TLC。

【储存条件】：贮存于干燥阴凉处,避免阳光照射和高温。

【用 途】：促使脂肪转化为能量的类氨基酸，红色肉类是其主要来源，对人体无毒副作用。

【有 效 期】：两年。