芳樟醇

芳樟醇又称里哪醇、沉香醇，是一种萜醇，是著名的香料化合物之一。为两种异构体(α-芳樟醇与β-芳樟醇)的混合物。由樟树樟脑油中提取或由松节油中的α-蒎烯或β-蒎烯合成而得。无色油状液体，具有甜嫩新鲜的花香，似铃兰香气。易溶于乙醇、乙二醇和乙醚等有机溶剂中，不溶于水、甘油。容易发生异构化，但在碱中比较稳定。密度(25℃)0.860～0.867，折射率(20℃)1.4610～1.4640，旋光度(20℃)-12°～-18°，沸点197～199℃，闪点(开口式)78℃。含醇量95%以上芳樟醇是重要的香料，用于花香型香精、香水、香皂等芳香工业中，广泛用于调合百合，丁香、香豌豆、橙花等的花精油，以及琥珀型香、东方型香、醛型香的调合香料、化妆品香料、作为食品香料，也可以用作柠檬、酸柠檬、橙、葡萄、杏、菠萝、李、桃、小豆蔻、可可、巧克力香料。