聚甘油脂肪酸酯

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聚甘油脂肪酸酯

中文名称:聚甘油脂肪酸酯

英文名称:Polyglyceryl fatty ester

中文别名:聚甘油酯

英文别名:Polyglycerol esters of fatty acids

CAS号:67784-82-1

分子式:(C3H8O3

原    料：聚甘油与脂肪酸

实    质：食品添加剂

外观： 聚甘油酯外观从淡黄色油状液体至蜡状固体，具体与其结合脂肪酸有关

性能： 聚甘油酯兼有亲水、亲油双重特性，具有良好乳化、分散、湿润、稳定、起泡等多重性能。同时聚甘油酯在酸性、碱性和中性环境中相当稳定，遇含盐量较高时也有很好乳化性。

用途：聚甘油酯不易发生水解，对产品外观、气味均无不良影响。可与其它乳化剂复配，具有良好协同增效作用，因而广泛应用于日化、石油、纺织、食品、涂料、塑料、农药、橡胶、医药等领域。聚甘油酯已成为迅速发展的一类非离子表面活性剂