辛酸

中文名称:辛酸中文同义词:正辛酸锂;正辛酸;正辛酸,>=99.5%;C8酸;正辛酸(STANDARDFORGC,≥99.5%(GC));正辛酸(分析标准品,≥99.9%(GC));辛酸标准气相色谱法;辛酸标准品英文名称:Octanoicacid英文同义词:1-Heptanecarboxylicacid;caprylicacidfreeacid;OctanoicAcid(1.00193);CAPRYLICACID(OCTANOICACID);OCTANOICACID,99.5+%;OCTANOICACID98+%NATURALFCC;OCTANOICACID98+%;N-CAPRYLICACIDEXTRAPURECAS号:124-07-2分子式:C8H16O2分子量:144.21

化学性质无色油状液体，冷却后固化为片状结晶，略有不舒适的气味和焦膣味，稀释后呈水果香气。熔点16.3℃，沸点240℃，折射率(nD20)1.4278。微溶于冷水，溶于热水和乙醇、乙醚等大Chemicalbook多数有机溶剂。天然品存在于肉豆蔻、柠檬草、苹果、椰子油、葡萄酒、酒花等中。用途GB2760-96规定为允许使用的食用香料；消泡剂。美国ECFR§170.3(O)(2)]准用作干酪包的防腐剂