甘草次酸

                                 甘草次酸

中文名称:甘草次酸

中文同义词:18BETA甘草次酸;beta-甘草亭酸;3β-羟基-11-氧-12-齐墩果烯-30-酸;BETA-甘草次酸;甘草次酸,来源于甘草;18Β-甘草次酸标准品;甘草次酸(18-Β-甘草次酸);甘草亭酸

英文名称:18β-GlycyrrhetinicAcid

英文同义词:Enoxolone,3β-Hydroxy-11-oxo-18β,20β-olean-12-en-29-oicacid;AloeVera,FreezeDriedPowder;18-β-Glycyrrhetinicacid,98+%;18-beta-glycyrrheticacid;Olean-12-en-29-oicacid,3-hydroxy-11-oxo-,(3b,20b)-;(20S)-3β-Hydroxy-11-oxo-5α-olean-12-en-29-oicacid;GLYCYRRHETINICACID,18B-(P);Glycyrrhetinicacid,98%

CAS号:471-53-4

分子式:C30H46O4

分子量:470.69

EINECS号:207-444-6

含量  97%

性状  白色结晶性粉末，无臭，无味。

用途?甜味剂；甜味改良剂；调味剂(与食盐配合应用，效果特别大)；香味增强剂(乳制品、可可制品、蛋制品、羊肉等除膻增香用)。我国民间惯用于酱及酱制品、腌渍品等。

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