柠檬酸

柠檬酸

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分类：一水和无水

英文名称：citric acid

含量：99%

CAS号：77-92-9

分子式：C6H8O7·H2O

产品规格：25KG/袋装

相对密度：1.665（无水物）。1.542（一水物），

熔点：153℃（无水物），

折射率：1.493-1.509，

摩尔燃烧热（25℃）：一水物1.952MJ/mol，无水物1.96MJ/mol。

性状描述：白色半透明晶体或粉末。无气味，味酸，从冷的溶液中结晶出来的柠檬酸含有1分子水，在干燥空气中或加热至40-50℃成无水物。在潮湿空气中微有潮解性。75℃时变软，100℃时熔融，易溶于水和乙醇，溶于乙醚。可燃。

用途：广泛用作食品、饮料的酸味剂和药物添加剂。亦可用作化妆品、金属清洗剂、媒染剂、无毒增塑剂和锅炉防垢剂的原料和添加剂。其主要盐类产品有柠檬酸钠、钙和铵盐等，柠檬酸钠是血液抗凝剂，柠檬酸铁铵可作补血药品。

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