芹菜素

芹菜素（apigenin），又称芹黄素、洋芹素。是一种黄酮类化合物。在自然界广泛分布。主要存在于瑞香科、马鞭草科、卷柏科植物中，广泛分布于温热带的蔬菜和水果中，尤以芹菜中含量为高。 [1] 

国内外大量研究发现，芹菜素具有抗肿瘤、心脑血管保护、抗病毒、抗菌等多种生物活性。 

中文名 芹菜素 外文名 Apigenin，Versulin 别    名 芹菜苷元，芹菜配质 化学式 C15H10O5 分子量 270.2369 CAS登录号 520-36-5 熔    点 347～348℃ 外    观 浅黄的针状结晶 化学名称 4',5,7-三羟基黄酮 闪    点 217.06℃ 沸    点 555.51℃ 密    度 1.548g/cm³

药理作用

芹菜素具有抑制致癌物质的致癌活性；作为治疗HIV和其它病毒感染的抗病毒药物；MAP激酶的抑制剂；治疗各种炎症；抗氧化剂；镇静、安神；降压。与其他黄酮类物质(槲皮素、山奈黄酮)相比具有低毒、无诱变性等特点