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壳聚糖

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基本信息:

  • 发布时间: 2021-10-21
  • 产品名称: 壳聚糖
  • 产品英文名称: Chitosan
  • CAS号: 9012-76-4
  • 产品包装: 25kg
  • 产品价格: 纸板桶kg
  • 有效期: 
  • 品牌: 
  • 产地: 
  • 保存条件: 
  • 纯度规格: 0.99
  • 产品类别: 食品添加剂

产品图片:

壳聚糖

产品描述:

壳聚糖被发现已经有100多年,也有许多人在对它进行研究,广泛应用于农业、食品、医疗、工业。 

甲壳素及其衍生物的用途大量研究表明,甲壳质及其衍生物具有成膜性、可纺性、抗凝血性,促进伤口愈合等功能。因此,甲壳质及其衍生物在食品、生化、医药、日用化妆品及污水处理等众多领域得到广泛的应用,将其主要用途归纳如下。


在食品工业中的应用

壳聚糖在食品工业中可作为黏结剂、保湿剂、澄清剂、填充剂、乳化剂、上光剂及增稠稳定剂;而作为功能性低聚糖,能降低胆固醇,提高机体免疫力,增强机体的抗病抗感染能力,尤其有较强的抗肿瘤作用。因其资源丰富,应用价值高,已被大量开发使用。工业上多用酶法或酸法水解虾皮或蟹壳来提取壳聚糖

1.作为固定酶载体微晶壳聚糖

将壳聚糖醋酸溶液喷入到碱液中进行凝固,经分离再生得壳聚糖微细颗粒,它可作为固定化酶的载体,被壳聚糖固定的酶可用于制糖、酿酒、造醋蛋白质水解等生物制备工程。 

2.用作食品添加剂

微晶壳聚糖作为食品増稠剂和稳定剂可用于蛋黄酱、花生酱、芝麻酱、玉米糊罐头、奶油代用品等调味品的生产,通常食醋久放常产生沉淀,这主要是其中的金属离子与单宁等酚酸类物质形成大分子复合物所致。用甲壳素与壳聚糖处理后的食醋贮存一年也未发生沉淀。生产酱油时,添加适量壳聚糖,可除去蛋白质防止沉淀,在大酱中加入少量壳聚糖,可适当降低食盐添加量,且产品长期贮存也不会变质。

3.用作食品包装膜

将壳聚糖、淀粉与水混合均匀制成薄膜,干燥后再用碱液处理,可制成壳聚糖-淀粉合成食品包装膜,此膜无毒、可食、耐油,不溶于冷、热水,抗张强度髙,可用于包装固体、半固体和液体食品,该膜能自动生物降解,故无白色环境污染。 

4.用于食品防腐保鲜

壳聚糖可用于在蔬菜保鲜、肉制品保鲜、海产品保鲜、淀粉、大豆制品保鲜以及蛋、乳与豆制品保鲜




壳聚糖;
  • 供应商联系方式:
  • 联系人 邢俊玉
  • 公司名称 河北贞田食品添加剂有限公司
  • 电话 0319-5925599
  • 手机 13933732699
  • 传真 
  • 邮箱 13933732699@163.com
  • 地址 邢台市广宗县工业区
  • 公司简介:
  • 河北贞田食品添加剂有限公司成立于2003年,是一家专业从事食品添加剂技术开发、生产和销售的高新技术企业。经过十几年的稳步发展,我司已建成完全按照GMP标准的现代化生产基地, 拥有自主研发的食品添加剂工程技术中心,完善的实验机构和技术开发硬件,先进的能源回收循环利用系统,可有效减少排污、降低能耗,实现了全封闭粉体传输,避免环境污染。 公司将一如既往地坚持以优质的产品、完善的服务及良好的信誉面向海内外各界朋友,努力建立广泛的合作关系,开创双赢局面,为美好生活和社会的发展做出贡献。
壳聚糖生产厂家及价格:
  • 产品名称壳聚糖
  • 价格kg
  • 供应商名称河南沃咖斯生物科技有限公司
  • 发布时间2021-10-22
  • 产品名称壳聚糖;甲壳素
  • 价格KG/纸板桶
  • 供应商名称威尔曼医药集团有限公司
  • 发布时间2021-10-22
  • 产品名称壳聚糖
  • 价格KG/纸板桶
  • 供应商名称武汉鼎信通药业有限公司
  • 发布时间2021-10-22
  • 产品名称羧化壳聚糖
  • 价格
  • 供应商名称上海弘顺生物科技有限公司
  • 发布时间2021-10-22
  • 产品名称壳聚糖
  • 价格50g
  • 供应商名称上海康朗生物科技有限公司
  • 发布时间2021-10-22
  • 产品名称水溶性壳聚糖
  • 价格50g
  • 供应商名称上海康朗生物科技有限公司
  • 发布时间2021-10-22
  • 产品名称壳聚糖
  • 价格KG/纸板桶
  • 供应商名称武汉克米克生物医药技术有限公司
  • 发布时间2021-10-22
  • 产品名称水溶性壳聚糖
  • 价格kg
  • 供应商名称湖北健文生物医药有限公司
  • 发布时间2021-10-22
  • 产品名称氨基寡糖素
  • 价格公斤/桶
  • 供应商名称湖北猫尔沃生物医药有限公司
  • 发布时间2021-10-22