L-脯氨酸

无色针状或斜方结晶。无气味。微有甜味。有吸湿性。与水合茚三酮反应呈黄色,被冰乙酸酸化后则显红色。易溶于水和乙醇,不溶于乙醚、丁醇和异丙醇,溶于无机酸。。 水中溶解度：1623g/L (25°C), 乙醇溶解度: 67g/100mL (19°C)。 熔点:  228-233 °C   [a]20/D:  -85.5° (c=4, H2O)   外观Appearance　 白色结晶或结晶粉末红外光谱鉴别Infrared spectrometry 　 和对照品匹配 纯度Purity 　99.0 － 101.0 % 干燥损失Loss on drying 　　　　　　　　　　<0.3 % (105°C, 3 小时) 重金属Heavy metals (as Pb) 　　　　　　　　<10 ppm 硫酸盐灰分Sulfated ash 　　　　　　　　　　<0.1 % 其它氨基酸Other amino acids 　　　　　　　 <0.5 % (TLC) 比旋度Specific rotation [a]20/D 　　　　 -84.5°～ -86.8°(c=4, H2O) 透光度Transmittance 　　　　　　　　　　　>95 % (c=10, H2O, 430 nm) 1 cm cell pH 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　5.5 ～ 7 (2.5% 溶液, 25°C) 密封避光保存