胆固醇|57-88-5|生产厂家18062666981

胆固醇
CAS号 57-88-5
PubChem 5997
ChemSpider 5775
化学式 C27H46O
摩尔质量 386.65 g·mol?1
外观 白色结晶粉末[1]
熔点 148-150 °C[1]
沸点 360 °C（分解）
溶解度（水） 0.095 mg/L (30 °C)
若非注明，所有数据来自25 ℃，100 kPa。
胆固醇，别名胆甾醇是一种类固醇及甾醇，化学式为C27H46O。固态之下是一种无色的结晶。胆固醇广泛存在于动物体的细胞膜中，同时也是合成几种重要荷尔蒙及胆酸的材料。胆固醇可以分成两种，低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）及高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）。若血液中胆固醇的总含量过高，则发生心血管疾病的机率会提高。

胆固醇是在1784年在胆石首次被发现的。其命名为希腊文中的chole-（胆汁）加上 stereos（固体），再加上其化学结构中有羟基，故再接上"-ol"在结尾上。胆固醇在人体内扮演着重要角色，可说是一种与生命现象息息相关的重要化合物。
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