腺嘌呤

2026/07/25

基本标识中文名称：腺嘌呤中文别名：6 - 氨基嘌呤、维生素 B₄（行业俗称 / 旧称）、腺碱英文名称：AdenineCAS 号：73-24-5分子式：C₅H₅N₅分子量：135.13化学分类：嘌呤类有机杂环化合物，天然核酸核心碱基之一物理化学性质外观：白色结晶性粉末熔点：360~365℃（熔融同时发生分解），220℃条件下可升华溶解性：常温下难溶于冷水（20℃时溶解度约 0.5 g/L），易溶于沸

麦芽粉

2026/07/25

一、基本定义与分类麦芽粉又称麦精、麦芽浸粉，是以发芽谷物（主流为大麦，也可采用小麦、黑麦）为原料，经筛选、糖化、可溶性成分提取、浓缩、喷雾干燥制成的粉末状谷物深加工产品，属于天然食品原料范畴。行业内最核心的分类方式为按酶活性划分：糖化型（有酶活）麦芽粉：保留了谷物发芽过程中激活的 α- 淀粉酶、β- 淀粉酶等活性物质，可催化淀粉分解为糖分，核心作用是辅助发酵、改善蓬松度。非糖化型（无酶活）麦芽粉：

大麦苗粉

2026/07/25

大麦苗粉是以大麦（Hordeum vulgare）生长至 20~30cm 的鲜嫩幼苗为原料，经清洗、干燥（真空冷冻干燥或热风干燥）、粉碎制成的天然绿色粉末，也常被称为大麦青汁粉，属于普通食品范畴，是常见的膳食营养补充类食材。核心营养成分大麦苗粉营养密度较高，核心营养包含以下几类：宏量营养：优质植物蛋白（含全部 9 种人体必需氨基酸）、丰富的膳食纤维（其中包含可溶性的 β- 葡聚糖）维生素：β- 胡