发布人:曼哈格(上海)生物科技有限公司
发布日期:2022/12/27 17:18:46
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黄曲霉毒素——肝癌的头号诱因
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据估计,全世界发展中国家超过50亿人有可能通过受污染的食物长期接触黄曲霉毒素。与黄曲霉毒素摄入相关的主要疾病是肝细胞癌(HCC)或肝癌。报告显示,与HBV阴性者相比,HBV感染和黄曲霉毒素协同作用,使HBV阳性、黄曲霉毒素暴露者的肝癌风险增加30倍。 在世界上的很多国家,亚洲和撒哈拉以南非洲的HBV和HCV感染率都很高,包括东南亚等地区,80%的肝癌病例是由于受到真菌黄曲霉毒素的影响
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黄曲霉毒素是一类结构类似的化合物,从化学结构上看,各种黄曲霉毒素结构十分相似,都含C、H、O三种元素,都是二氢呋喃氧杂萘邻酮的衍生物。即都含有一个双呋喃环和一个氧杂萘邻酮;前者为基本毒性结构,后者与致癌有关。黄曲霉毒素在紫外线下有荧光,根据荧光的颜色及其结构分别命名为Bl、B2、Gl、G2、M1、M2、Pl、Ql、Hl、毒醇、GM等,目前已分离鉴定出的有二十余种。 在紫外光下观察时,
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现如今,人们的生活水平提高了,黄曲霉毒素在我们日常的生活中非常的常见,它是一组化学构造相似的化合物,黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用,严重时可导致肝癌甚至死亡。那么,黄曲霉毒素检测方法有什么? 黄曲霉毒素的检测方法: 1.生物鉴定法 其特点是待检样品不需很纯,主要用于定性,共有10种:(1)抑菌试验;(2)对微生物遗传因子影响试验;(3)细菌发光