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发布人：陕西晨明生物科技有限公司
发布日期:2026/11/11 17:54:00
L-谷氨酸钾厂家 L-谷氨酸钾生产厂家 L-谷氨酸钾 L-谷氨酸钾工厂
中文名称： L-谷氨酸钾（L-Glutamic acid potassium salt）
英文名称： L-Glutamic acid potassium salt；Potassium L-glutamate
CAS号： 39467-81-1
分子式： C₅H₈KNO₄（一钾盐）；C₅H₉K₂NO₄（二钾盐，根据钾离子结合数不同，常见为一钾盐形式）
分子量： 约193.22（一钾盐形式，以C₅H₈KNO₄计）
性状： 白色或类白色结晶性粉末，易溶于水，水溶液呈弱碱性或近中性。具有谷氨酸盐的特殊鲜味。吸湿性较强，需密封保存于干燥处。纯度较高时为白色粉末，纯度稍低时可呈淡黄色。
用途概述：
L-谷氨酸钾在农业领域主要作为植物营养补充剂和植物生长调节辅助原料使用。其含有的谷氨酸根是植物可直接吸收利用的氨基酸态氮源，同时提供钾元素营养。谷氨酸作为一种信号分子，在植物体内参与多种生理调节过程。
具体应用方向：
叶面肥原料： L-谷氨酸钾可作为氨基酸类叶面肥的核心原料之一，与其他氨基酸盐（如甘氨酸钾、丙氨酸钾等）复配使用，提供速效氮钾营养。
冲施肥/滴灌肥原料： 用于生产液体氨基酸钾肥，通过灌溉系统施用于作物根际。
水溶肥原料： 作为高浓度水溶肥的基础组分之一。
土壤调理辅助： 在部分配方中作为有机钾源补充土壤钾元素。
用法用量：
根据农业行业通用技术规范和叶面肥、水溶肥等相关产品标准（如NY/T 1106《含氨基酸叶面肥料》、NY/T 1107《大量元素水溶肥料》、NY/T 798《复合微生物肥料》等标准中对氨基酸态氮和钾含量的要求），实际添加量需结合产品有效成分含量进行换算。
叶面肥配方中： 氨基酸态氮含量一般要求≥3%（以NY/T 1106标准为参考），L-谷氨酸钾在叶面肥中的添加比例通常占配方总量的一定份额，具体取决于产品总氨基酸含量设计目标和钾含量目标。一般参考范围为配方总量的百分之几至百分之十几不等，需根据最终产品技术指标（氨基酸态氮、钾含量等）反算原料投料量。
水溶肥配方中： 根据NY/T 1107标准，大量元素水溶肥料要求氮+磷+钾总含量≥50%，其中钾含量可设计为不同梯度（如10%、20%、30%等）。L-谷氨酸钾作为有机态钾和氮源使用时，其在配方中的添加量需根据目标钾含量和氨基酸态氮含量进行计算。例如，若目标产品钾含量为15%，以L-谷氨酸钾（一钾盐，钾含量约为20.2%）计，理论投料量约为配方总量的百分之七十四左右，但实际配方中还需考虑其他钾源、氮源的配比，因此实际使用量需根据具体配方设计进行换算。
冲施肥/滴灌肥： 一般稀释使用，稀释倍数根据产品规格和作物需求而定，常见参考稀释倍数为数百倍至一千倍以上。
注意事项：
具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关农业标准（如NY/T系列、HG/T系列标准）确定。不同作物、不同生育期、不同施用方式的用量存在差异，应结合具体配方进行调整。L-谷氨酸钾作为原料时，其在最终产品中的实际添加量应符合相应肥料产品标准中对氨基酸态氮、钾含量等指标的限定。
用途概述：
L-谷氨酸钾在食品工业中主要作为鲜味调味剂和营养强化剂原料使用。它是谷氨酸的钾盐形式，其鲜味特性与谷氨酸钠（味精）类似，但以钾离子替代钠离子，可降低产品钠含量，适用于低钠食品、特殊膳食食品及需要补钾的食品品类。
具体应用方向：
调味品： 作为鲜味剂用于酱油、复合调味料、汤料、调味粉等产品中，部分替代或配合谷氨酸钠使用。
低钠食品： 用于需要降低钠含量但保持鲜味的食品，如低钠酱油、低钠汤料等。
营养强化食品： 作为钾源和氨基酸源添加到营养强化食品、功能性食品基料中。
方便食品调料包： 在方便面调料、速食汤料包中作为增鲜组分。
肉制品加工： 在部分肉制品加工中作为调味和保水辅助原料。
用法用量：
根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）相关规定，谷氨酸及其钠盐、钾盐等作为增味剂使用时，应按"谷氨酸钠"或"谷氨酸"的相关条款执行，GB 2760中对谷氨酸钠（味精）的使用规定为"按生产需要适量使用"（在部分食品类别中）或有具体限量（在肉制品等类别中）。
调味品中： 具体添加量依据GB 2760中对相应食品类别的规定，在允许"按生产需要适量使用"的品类中，实际生产中根据口味和工艺需求调整；在有具体限量要求的食品类别中，应符合该品类对应的最大使用量要求。一般调味品中鲜味剂的总添加量（以谷氨酸钠当量计）常见范围为千分之几至百分之几不等，具体取决于产品类型和风味设计。
低钠食品： L-谷氨酸钾在此类产品中的添加量需考虑最终产品的钠含量和钾含量指标，同时应符合GB 2760及相关食品安全标准中对钾盐使用的规定。以钾离子计的添加量需符合食品营养标签和相关标准的要求。
以L-谷氨酸钾作为原料投料时： 实际使用量需根据产品含量、规格进行换算。例如，若产品规格为L-谷氨酸钾含量98%，目标在某食品中提供一定量的谷氨酸根和钾，则需按分子量和纯度进行折算。
重要提示：
食品行业使用L-谷氨酸钾必须严格遵循GB 2760及相关食品安全国家标准。具体添加量需根据食品类别、产品配方、相关标准限量要求确定。不同食品品类的允许使用范围和限量可能不同，生产企业应查阅最新版GB 2760确认适用条款。
用途概述：
L-谷氨酸钾在饲料工业中主要作为动物饲料添加剂原料，提供谷氨酸态氨基酸和钾元素。
具体应用方向：
饲料添加剂预混料： 作为氨基酸钾源添加到畜禽、水产饲料预混料中。
宠物食品： 在宠物食品加工中作为调味和营养补充。
用法用量：
根据《饲料添加剂品种目录》（农业农村部公告）及相关饲料卫生标准（如GB 13078《饲料卫生标准》），氨基酸类饲料添加剂的使用量需符合相关规定。
在配合饲料和浓缩饲料中，氨基酸类添加剂的添加量通常占配合饲料总量的百分之零点几至百分之几不等，具体取决于饲料配方中氨基酸平衡设计和动物营养需求。
以L-谷氨酸钾作为原料时，实际投料量需根据产品规格（如含量百分比）、目标氨基酸和钾的有效供给量进行换算。
具体添加量需根据动物种类、生长阶段、饲料配方及相关饲料标准确定。目前未查询到针对L-谷氨酸钾单一品种的统一法定限量标准，实际使用时应以相关饲料法规和产品技术资料为准。
用途概述：
L-谷氨酸钾在工业领域的应用主要集中在化工合成和生物工程相关环节。
具体应用方向：
生物发酵培养基： 作为发酵工业中的氮源和钾源补充原料，用于氨基酸发酵、抗生素发酵等微生物培养基配制。
化工合成中间体： 在有机合成、表面活性剂合成等领域作为原料或中间体。
电镀及金属处理： 在部分电镀液配方中作为缓冲剂或钾源（此用途需结合具体工艺确认）。
用法用量：
发酵培养基中： 根据发酵工艺和微生物营养需求，氮源添加量通常占培养基总量的百分之零点几至百分之几，钾源浓度根据目标培养基配方而定，一般参考范围较广，需根据具体菌种和工艺确定。
化工合成中： 作为反应原料时，投料量根据化学反应计量和工艺要求确定，实际生产中根据配方和工艺要求调整。
说明： 鉴于医药领域涉及严格的法规监管和人体功效宣传限制，以下仅从原料和工业生产角度说明。
用途概述：
L-谷氨酸钾在医药领域可作为药物合成中间体、药用辅料原料或制药工艺中的缓冲剂/钾补充原料使用。
具体应用方向：
原料药合成： 作为合成某些含谷氨酸结构药物的中间体原料。
制剂辅料： 在部分制剂工艺中作为缓冲体系组分或钾离子补充剂。
大输液/注射剂： 在输液产品中作为电解质补充成分（需符合药典标准）。
用法用量：
医药领域使用必须符合《中国药典》及相关药品注册标准。具体用量需根据药品注册批件、药典标准和生产工艺确定。不同剂型、不同品种的添加量差异较大，实际生产中应以药品批准文件和药典规定为准。
说明： 保健品领域涉及人体功效宣传限制，以下仅从原料和生产加工角度说明。
用途概述：
L-谷氨酸钾可作为保健品原料或功能性食品原料使用，提供钾元素和谷氨酸。
具体应用方向：
营养素补充剂： 作为钾补充剂原料，与其他矿物质、维生素复配。
功能性食品基料： 用于生产含氨基酸钾的固体饮料、营养粉等产品。
用法用量：
应符合《保健食品原料目录》及相关食品安全标准。具体添加量需根据产品配方、注册备案要求及相关标准确定。不同产品剂型和规格的用量存在差异，应结合具体配方进行调整。
用途概述：
L-谷氨酸钾在化妆品和日化产品中主要作为保湿剂、皮肤调理剂和缓冲剂原料使用。谷氨酸类成分具有一定的保湿和皮肤调理作用。
具体应用方向：
护肤品： 在乳液、精华、面膜等产品中作为保湿和调理成分。
洗护产品： 在洗发水、沐浴露中作为调理剂和缓冲成分。
用法用量：
根据《已使用化妆品原料目录》（国家药监局），谷氨酸及其盐类在化妆品中的使用需符合相关规定。
在护肤品配方中，氨基酸类原料的添加量通常为配方总量的百分之零点几至百分之几不等，具体取决于产品类型和功效定位。
在洗护产品中，添加量通常为百分之零点几至百分之几。
实际使用量需根据产品规格、配方设计及相关化妆品技术规范确定。
用途概述：
L-谷氨酸钾本身即为发酵产品的下游加工形态，同时也可作为发酵培养基原料回用于发酵工艺。
具体应用方向：
培养基配制： 作为发酵培养基中的有机氮源和钾源，适用于谷氨酸、赖氨酸、核苷酸等发酵生产。
发酵过程补料： 在发酵中后期作为补料成分，补充氮源和钾源。
用法用量：
培养基中氮源浓度通常设计为每升数克至数十克不等（以总氮计），钾离子浓度根据培养基配方设计，一般为每升数毫摩尔至数十毫摩尔。L-谷氨酸钾的具体投料量需根据其有效成分含量、目标浓度进行换算。
补料时的添加量和频率需根据发酵过程监控数据（如pH、残糖、氨氮等参数）动态调整。
具体添加量需根据发酵菌种、培养基配方、发酵工艺参数及实际生产要求确定。
用途概述：
L-谷氨酸钾可作为有机合成的起始原料或中间体，用于合成谷氨酸衍生物、表面活性剂、螯合剂等化工产品。
具体应用方向：
谷氨酸衍生物合成： 如合成谷氨酸二乙酸四钠（GLDA，一种环保型螯合剂）、聚谷氨酸等。
表面活性剂合成： 作为合成氨基酸类表面活性剂的原料。
用法用量：
作为合成原料时，投料量根据化学反应计量比和目标产物收率确定。
实际生产中可根据配方及工艺要求调整。
具体添加量需根据化学反应方程式、工艺路线和生产规模确定。
L-谷氨酸钾作为食品添加剂使用时，必须严格遵守《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）及相关法规，各食品类别的使用范围和限量以最新版标准为准。
在农业领域作为肥料原料使用时，需符合相关肥料产品标准（如NY/T、HG/T等系列标准）的技术指标要求。
在医药、保健品领域使用时，需符合相应药品标准、保健食品法规及注册要求。
本文所列各类用途中的用量范围为一般性参考描述，并非统一的法定标准添加量。不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方、产品规格、生产工艺进行调整。
实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算，实际生产中可根据配方及工艺要求调整。
具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。目前未查询到针对L-谷氨酸钾在所有行业的统一法定限量标准的，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。
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