L-肉碱酒石酸盐厂家L-肉碱酒石酸盐生产厂家

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左旋肉碱酒石酸盐（L-肉碱酒石酸盐）综合技术资料

一、基本信息

中文名称：左旋肉碱酒石酸盐、L-肉碱酒石酸盐

英文名称：L-Carnitine L-Tartrate、L-Carnitine Tartrate

CAS号：36687-82-8

分子式：C11H19NO9（以L-肉碱与酒石酸1:1摩尔比形成的盐计，也有资料表述为C11H19NO9或相关变体，具体取决于结晶水合状态）

分子量：约309.27（无水物）

性状：白色结晶性粉末或颗粒，易溶于水，微溶于乙醇，有轻微特殊气味。在潮湿环境中有一定吸湿性。纯品为白色至类白色粉末，水溶液呈酸性。其稳定性受温度、湿度和光照影响，需密封、阴凉干燥处保存。

二、食品领域

左旋肉碱酒石酸盐作为食品营养强化剂原料，在部分国家和地区允许用于特定食品类别。在中国，左旋肉碱及其酒石酸盐被列入食品营养强化剂使用范畴，但具体使用范围和用量须符合国家卫生健康委员会发布的相关食品安全国家标准及公告。根据《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》（GB 14880）及后续修订版本，左旋肉碱（包括其盐类）允许用于调制乳粉、饮料类、含乳饮料、特殊医学用途配方食品等类别，但不同食品类别的使用量不同，具体最大使用量以现行有效版本的国家标准为准。左旋肉碱酒石酸盐作为原料投入时，实际使用量需根据产品中左旋肉碱（有效成分）的含量及法规规定的左旋肉碱限量进行换算。例如，若某食品类别中规定左旋肉碱最大使用量为每千克若干毫克，则投入左旋肉碱酒石酸盐的实际量需根据其左旋肉碱有效成分占比折算。常见参考用量范围方面，在运动饮料、能量饮料等品类中，左旋肉碱的添加浓度一般在每升数十毫克至数百毫克不等（具体以产品标准和法规为准）。在婴幼儿配方食品中，左旋肉碱的使用有更严格的限量规定，需严格按照GB 14880及相关产品标准执行。实际生产中，不同食品配方体系、不同产品规格的添加量存在差异，应结合具体产品标准、生产工艺要求确定。目前未查询到所有食品品类统一的固定添加量数值，实际使用时应以现行国家标准、行业标准及产品注册备案资料为准。

三、饲料领域

左旋肉碱酒石酸盐在动物饲料中可作为饲料添加剂使用。在中国，根据农业农村部发布的《饲料添加剂品种目录》及相关公告，左旋肉碱被列入允许使用的饲料添加剂，其使用范围和限量须符合《饲料添加剂安全使用规范》及相关法规。在水产饲料、宠物饲料、幼畜饲料等类别中，左旋肉碱酒石酸盐可作为营养性添加剂投入。不同动物种类、不同生长阶段的推荐添加量存在差异。例如，在水产饲料中，常见参考添加量以每千克配合饲料中左旋肉碱有效成分计，一般在数百毫克至数克范围（具体以饲料产品标准或企业技术规范为准）。在宠物食品（犬、猫粮）中，添加量同样依产品配方和法规要求而定。实际投料量需根据左旋肉碱酒石酸盐的纯度和有效成分含量进行折算。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

四、农业领域

左旋肉碱酒石酸盐在农业中主要用于植物生长调节相关的研究和叶面肥、水溶肥等特种肥料的配方原料。在肥料登记管理方面，含左旋肉碱成分的肥料产品须符合农业农村部肥料登记相关规定。作为功能性肥料添加成分，其使用量因作物种类、施肥方式（叶面喷施、滴灌、冲施等）、产品浓度不同而有较大差异。在叶面肥中，左旋肉碱酒石酸盐的常见参考浓度范围一般为每升溶液数毫克至数十毫克（以有效成分计），具体需根据肥料产品技术标准和登记要求确定。目前未查询到统一的农业标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

五、工业领域

在工业领域，左旋肉碱酒石酸盐主要用于化学合成中间体、生化试剂和相关精细化学品生产。作为化学原料，其在工业合成中的投料量根据具体合成路线、目标产品和反应工艺而定。在生化试剂配制中，常用作培养基添加成分或分析标准品，浓度依实验方案确定。在日化工业中，左旋肉碱酒石酸盐可作为功能性日化产品的添加成分，如洗发水、沐浴露、护肤品等。在洗发护发类产品中，作为调理剂成分，常见参考用量一般为产品总质量的百分之零点几至百分之几（以有效成分计），不同品牌和配方体系差异较大。在护肤品中，常见参考添加浓度也在较低百分比范围内。实际添加量需根据产品配方、工艺要求及相关日化产品标准确定。

六、医药领域

左旋肉碱酒石酸盐在医药领域主要作为原料药或药物中间体，用于生产含左旋肉碱成分的药品制剂。在药品生产中，其投料量根据药物处方、剂型（片剂、注射液、口服液等）、规格和生产工艺而定，须符合《中华人民共和国药典》及药品注册相关法规。作为原料药生产使用时，具体投料比例依合成工艺和质量标准确定。在此处不涉及对人体功效的描述，仅从原料生产加工角度说明。

七、保健品领域

左旋肉碱酒石酸盐可作为保健食品原料使用。在中国，含左旋肉碱的保健食品须经国家市场监督管理总局注册或备案，其原料使用、功效声称均须符合《保健食品原料目录》及相关法规。不同保健食品剂型（片剂、胶囊、口服液、粉剂等）的添加量根据产品配方和注册批准内容确定。在片剂类产品中，左旋肉碱酒石酸盐的投料量需根据每片或每日推荐摄入量中左旋肉碱的含量进行折算。常见参考用量方面，不同保健食品的左旋肉碱每日摄入量有相关规定，实际投料需据此换算。具体添加量需根据实际产品规格、生产工艺及相关标准确定。

八、化妆品领域

左旋肉碱酒石酸盐在化妆品中可作为皮肤调理剂使用。根据中国《已使用化妆品原料目录》，左旋肉碱及其盐类属于已使用化妆品原料。在化妆品配方中，其添加量因产品类型（乳液、精华液、面膜、洗护产品等）不同而有差异。在护肤类产品中，常见参考添加量一般为产品总质量的百分之零点几至百分之二左右（以有效成分计）。在洗护发类化妆品中，添加量范围类似。实际使用量需根据产品配方、生产工艺及《化妆品安全技术规范》等相关标准确定。

九、日化领域

在日化产品（如洗衣液、洗手液、清洁剂等）中，左旋肉碱酒石酸盐的应用相对较少，但在部分功能性日化产品中可作为添加成分。其使用量根据具体产品类型和配方要求确定。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

十、发酵领域

在发酵工业中，左旋肉碱酒石酸盐可用作微生物培养基的营养添加成分，为特定微生物的生长代谢提供营养支持。在发酵培养基配制中，其添加浓度根据菌种特性、发酵目的和培养基配方而定，常见参考浓度一般为每升培养基数毫克至数百毫克（以有效成分计）。实际使用量需根据发酵工艺、菌种需求及具体配方确定。

十一、合成领域

左旋肉碱酒石酸盐本身即为合成产品，由L-肉碱与酒石酸通过酸碱中和反应制备而得。在工业合成中，其生产投料比依据化学计量关系和工艺要求确定。L-肉碱与酒石酸的摩尔比通常为1:1，但实际生产中可能根据结晶工艺、纯度要求进行调整。合成过程中的温度、pH值、溶剂选择等工艺参数依具体生产工艺而定。

十二、衍生物领域

左旋肉碱酒石酸盐可作为衍生化反应的起始原料，用于制备其他左旋肉碱衍生物，如左旋肉碱盐酸盐、左旋肉碱乙酰酯等。在衍生化过程中，其投料量根据目标衍生物的合成路线和反应计量确定。不同衍生物的制备工艺和投料比各不相同，实际使用量需根据具体合成方案确定。

十三、注意事项

不同应用领域、不同产品规格、不同使用对象、不同生产工艺或不同配方体系的添加量存在差异，应分别说明，不得使用单一固定数值概括所有使用场景。左旋肉碱酒石酸盐产品存在纯度、含量、有效成分比例等差异，实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。对于没有统一添加标准的产品，实际生产中可根据配方及工艺要求调整，具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。各应用领域应遵循相应的国家标准、行业标准和法规文件，不得超出允许使用范围和限量。储存时应避光、密封、阴凉干燥，防止受潮和高温。