Acylglycerols（酰基甘油）相关标准品目录：覆盖单酰基甘油、二酰基甘油、三酰基甘油及稳定同位素内标研究方向

Acylglycerols（酰基甘油）是由甘油骨架与一个、两个或三个脂肪酸形成酯键的一类重要中性脂质，根据甘油分子上脂肪酰基数量，可分为 Monoacylglycerols（MAG，单酰基甘油）、Diacylglycerols（DAG，二酰基甘油）和 Triacylglycerols（TAG，三酰基甘油）。

酰基甘油广泛存在于血浆、脂肪组织、肝脏、肠道、乳汁、植物油、动物油脂、食品、细胞膜相关代谢体系及微生物脂质中，是脂肪消化吸收、能量储存、脂质转运、膜脂合成和细胞信号转导的重要组成部分。

其中，MAG 是甘油三酯水解和脂质消化过程的重要中间体；DAG 不仅是甘油三酯和磷脂合成的中间体，也是一类重要的脂质第二信使；TAG 则是人体、动物和植物中最主要的能量储存脂质之一。不同脂肪酸链长、不饱和度及其在 sn-1、sn-2、sn-3 位上的排列，会形成数量庞大的结构异构体和位置异构体。

本系列产品覆盖短链、中链、长链和超长链 MAG、DAG、TAG，包含饱和、单不饱和、多不饱和、奇数链、反式脂肪酸、EPA、DPA、DHA及花生四烯酸相关酰基甘油，同时配套多种 D 标和 ¹³C 标稳定同位素内标，可广泛应用于脂质组学、食品油脂分析、脂肪消化吸收、代谢性疾病、细胞信号、药物代谢和 LC-MS/MS / HRMS 定量研究。

Acylglycerols 是甘油与脂肪酸通过酯化反应形成的一类脂质。甘油分子含有三个羟基，分别对应 sn-1、sn-2 和 sn-3 位。当一个羟基被脂肪酸酯化时形成单酰基甘油；两个羟基被酯化时形成二酰基甘油；三个羟基全部被酯化时形成三酰基甘油。

由于脂肪酸可以具有不同碳链长度、双键数量、双键位置、顺反构型和支链结构，因此 Acylglycerols 具有极高的结构多样性。即使总碳数和总双键数相同，也可能因脂肪酸组成或在甘油骨架上的位置不同而形成多种结构异构体。

例如，含有棕榈酸和油酸的二酰基甘油，可能形成 1-palmitin-2-olein、1-palmitin-3-olein、1-olein-2-palmitin 等不同结构；含有三种不同脂肪酸的 TAG，则可能因 sn-1、sn-2 和 sn-3 位排列不同形成多个位置异构体甚至对映异构体。

因此，Acylglycerols 的研究不仅需要关注总碳数和总不饱和度，还需要进一步解析具体脂肪酸组成、酰基位置和立体结构。

一、Monoacylglycerols：脂质消化与信号代谢的重要中间体

Monoacylglycerols 通常包括 1-MAG、2-MAG 和未限定酰基位置的 MAG。根据脂肪酸碳链长度和不饱和度，可分为短链 MAG、中链 MAG、长链 MAG和多不饱和 MAG。

代表性物质包括 monobutyrin、monocaproin、monocaprylin、monolaurin、monomyristin、monopalmitin、monostearin、monoolein、monolinolein、monolinolenin、monoarachidonin、mono-EPA、mono-DPA 和 mono-DHA 等。

在膳食脂肪消化过程中，甘油三酯经胰脂肪酶水解，主要生成游离脂肪酸和 2-monoacylglycerol。2-MAG可与胆汁酸形成混合胶束，经小肠上皮细胞吸收后重新用于 TAG 合成。

因此，2-monopalmitin、2-monoolein、2-monolinolein 和 2-monoarachidonin 等物质可用于研究肠道脂质消化、脂肪吸收、脂蛋白装配、乳糜微粒形成和营养代谢。

1-MAG 和 2-MAG 之间可能发生酰基迁移，因此在实验过程中需要特别注意样品温度、溶剂、pH和储存时间。高纯度位置异构体标准品对于验证酰基迁移、建立分离方法和确认真实生物样本中的酰基位置具有重要意义。

Monolaurin 是月桂酸形成的单酰基甘油，可用于中链脂肪酸代谢、食品脂质、乳脂、抗微生物脂质和表面活性研究。

Monoolein 是脂质研究中常用的单不饱和 MAG，可用于研究脂质自组装、立方液晶、药物递送体系、膜结构、脂肪酸吸收和脂质消化。

Monoarachidonin，特别是 2-arachidonoylglycerol，即 2-AG，是内源性大麻素系统中的重要脂质信号分子。2-AG 可作用于 CB1、CB2 等受体，参与神经递质释放、疼痛、炎症、食欲、免疫和能量代谢调控。

1-Arachidonoylglycerol 和 2-arachidonoylglycerol具有相同分子量，但生物活性、酶代谢和组织来源可能不同。使用 1-MAG、2-MAG及其 D5、D8 稳定同位素内标，有助于开展内源性大麻素脂质组学和精准定量研究。

EPA、DPA 和 DHA 单酰基甘油与海洋脂质、Omega-3脂肪酸吸收、结构脂质、营养制剂和多不饱和脂肪酸代谢研究相关。其在食品营养、鱼油产品、生物利用度和脂质递送体系中具有重要应用价值。

二、Diacylglycerols：脂质合成中间体与细胞第二信使

Diacylglycerols 是甘油骨架上连接两个脂肪酰基的中性脂质，可分为 1,2-DAG、1,3-DAG 和 2,3-DAG。根据脂肪酸组成，又可分为相同脂肪酸 DAG 和混合脂肪酸 DAG。

常见代表物包括 dibutyrin、dicaprylin、dilaurin、dimyristin、dipalmitin、distearin、diolein、dilinolein、dilinolenin、diarachidonin 和混合型 DAG 等。

1,2-DAG 是甘油磷脂合成和信号转导中的重要中间体。磷脂酶 C 水解磷脂酰肌醇二磷酸，可产生 1,2-DAG 和肌醇三磷酸。DAG 可进一步激活 Protein Kinase C 等信号蛋白，参与细胞增殖、分化、炎症、免疫反应、胰岛素信号和肿瘤发生。

不同脂肪酸组成的 DAG 对蛋白激酶 C 亚型、膜结合行为和下游信号的影响可能不同。例如，含有花生四烯酸的 DAG 与炎症信号和膜磷脂重塑密切相关；含有油酸、亚油酸和棕榈酸的 DAG 则常见于代谢组织和食品油脂。

1-Stearoyl-2-arachidonoyl-sn-glycerol 是磷脂酰肌醇循环和细胞信号研究中的重要 DAG，可用于研究 PLC-DAG-PKC通路、炎症信号、脂质激酶和膜脂代谢。

1,3-DAG 更多与 TAG 合成、水解重排及食品功能脂质有关。1,3-DAG 与传统 TAG 的消化吸收和再合成路径存在差异，因此常用于研究膳食脂质吸收、脂肪沉积、能量代谢和功能性食用油。

DAG 在细胞内可由多条途径产生，包括磷脂水解、磷脂酸去磷酸化、TAG水解和单酰基甘油酰基化。不同来源的 DAG 可能位于不同细胞器或膜结构中，并承担不同生物学作用。

肝脏和骨骼肌中的特定 DAG积累与胰岛素抵抗、脂毒性和代谢性疾病研究密切相关。部分 sn-1,2-DAG可激活新型 PKC 亚型，影响胰岛素受体信号。因此，对具体 DAG 分子种和位置异构体进行分析，比仅测定胆碱或总DAG更有研究价值。

DAG 还可作为 TAG、磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺和其他甘油磷脂合成的直接前体。通过检测不同链长和不饱和度的 DAG，可研究甘油脂合成、Kennedy pathway、脂滴形成和膜脂重塑。

三、Triacylglycerols：能量储存和油脂组成的核心脂质

Triacylglycerols 是由甘油与三分子脂肪酸形成的三酯，也是哺乳动物脂肪组织、植物种子油、乳脂、食用油和海洋油脂中的主要储能脂质。

代表性物质包括 tributyrin、tricaproin、tricaprylin、tricaprin、trilaurin、trimyristin、tripalmitin、tristearin、triolein、trilinolein、trilinolenin、triarachidonin、tri-EPA、tri-DPA 和 tri-DHA 等。

短链和中链 TAG，如 tributyrin、tricaproin、tricaprylin 和 tricaprin，具有相对较高的消化和吸收速度，可用于中链甘油三酯、肠道营养、能量补充、药物递送和脂肪酶研究。

Tributyrin 可作为丁酸的前体，用于肠道菌群、结肠营养、组蛋白去乙酰化酶、炎症和肿瘤相关研究。

Tricaprylin 和 tricaprin 是中链甘油三酯的重要代表，可用于研究中链脂肪酸吸收、肝脏能量代谢、酮体生成、营养配方和药物载体。

长链饱和 TAG，如 tripalmitin、tristearin、trimyristin 和 trilaurin，可用于脂肪结晶、油脂物性、脂肪消化、脂质储存和脂肪酶底物特异性研究。

Triolein 是最常见的单不饱和 TAG 标准品之一，广泛用于油脂化学、橄榄油研究、脂滴形成、脂肪细胞分化、脂蛋白代谢和非酒精性脂肪肝模型。

Trilinolein 和 trilinolenin 分别是亚油酸和亚麻酸形成的 TAG，可用于 Omega-6 和 Omega-3脂肪酸代谢、植物油真实性、油脂氧化、营养代谢和食品质量研究。

Triarachidonin、tri-EPA、tri-DPA 和 tri-DHA属于高不饱和 TAG，可用于海洋脂质、鱼油、藻油、Omega-3营养、结构脂质和多不饱和脂肪酸生物利用度研究。

多不饱和 TAG 对氧化较为敏感，在储存和实验过程中应注意低温、避光、减少氧暴露，并根据实验需要使用抗氧化剂或惰性气体保护。

四、混合脂肪酸 TAG 与位置异构体研究

天然油脂中的 TAG 很少全部由相同脂肪酸组成，大部分是由两种或三种不同脂肪酸构成的混合型 TAG。

例如，1-palmitin-2-olein-3-linolein、1-stearin-2-arachidonin-3-olein 等结构，可因脂肪酸在 sn-1、sn-2、sn-3 位上的排列不同而表现出不同的消化、结晶、氧化和代谢特征。

胰脂肪酶通常优先水解 TAG 的 sn-1 和 sn-3 位，保留 sn-2 位脂肪酸形成 2-MAG。因此，脂肪酸在 TAG 上的位置会直接影响其消化产物和吸收方式。

在人乳脂中，棕榈酸常富集于 sn-2 位。此类结构有助于减少游离棕榈酸与钙形成不溶性皂，从而影响婴幼儿脂肪和矿物质吸收。因此，sn-2 palmitate、OPO、POP、PPO 等结构脂质是婴幼儿配方食品和人乳脂替代物研究中的重要方向。

在可可脂、棕榈油、乳脂和植物油研究中，TAG的位置组成还会影响熔点、结晶形态、质构和产品稳定性。使用明确 sn 位的 TAG 标准品，可用于油脂结晶、巧克力脂肪、乳脂和结构脂质分析。

五、Acylglycerols 在脂质消化和吸收中的作用

膳食 TAG 进入胃肠道后，先经胃脂肪酶和胰脂肪酶水解，形成 DAG、MAG 和游离脂肪酸。

其中，2-MAG 和游离脂肪酸被肠道上皮细胞吸收后，可通过 monoacylglycerol acyltransferase 和 diacylglycerol acyltransferase 重新合成 TAG，并装配进入乳糜微粒。

通过同时检测 TAG、DAG、MAG 和游离脂肪酸，可研究脂肪消化效率、脂肪酶活性、营养吸收、胰腺功能、肠道疾病和脂质制剂生物利用度。

使用不同链长的 Acylglycerols 作为脂肪酶底物，还可评价胃脂肪酶、胰脂肪酶、脂蛋白脂肪酶、肝脂酶和单酰基甘油脂肪酶的链长选择性及位点特异性。

六、Acylglycerols 与能量储存和脂滴代谢

TAG 是脂肪细胞和其他细胞中主要的能量储存形式，通常储存在脂滴中。能量需求增加时，TAG可经 adipose triglyceride lipase、hormone-sensitive lipase 和 monoacylglycerol lipase 依次水解为 DAG、MAG、甘油和脂肪酸。

这一过程与禁食、运动、寒冷刺激、胰岛素、肾上腺素和能量平衡密切相关。

脂滴中的 TAG 组成会受到脂肪酸供应、去 novo脂肪酸合成、脂肪酸延长、去饱和和重酯化的影响。通过脂质组学分析不同 TAG 分子种，可以评价脂肪细胞分化、肝脏脂肪沉积、肿瘤脂滴代谢和代谢应激。

七、Acylglycerols 与糖尿病、肥胖和脂肪肝研究

在肥胖、胰岛素抵抗、2型糖尿病和非酒精性脂肪性肝病中，肝脏、骨骼肌和脂肪组织中的 TAG、DAG 和 MAG 代谢可能发生明显改变。

TAG 积累通常反映能量摄入超过消耗，而特定 DAG 分子种的异常增加可能影响 PKC 和胰岛素信号。MAG和DAG水解相关酶也可调控内源性大麻素、脂肪动员和炎症反应。

因此，Acylglycerols 不仅是脂肪含量指标，也是研究脂毒性、脂肪酸不完全氧化、胰岛素抵抗和代谢重编程的重要代谢物类别。

八、Acylglycerols 与内源性大麻素和神经信号

2-Arachidonoylglycerol 是最重要的内源性大麻素之一，由含花生四烯酸的 DAG 经 diacylglycerol lipase 生成，并可被 monoacylglycerol lipase、ABHD6 和 ABHD12 等酶降解。

2-AG参与突触传递、疼痛、食欲、运动控制、记忆、神经炎症和免疫调节。

1-Arachidonoylglycerol、2-arachidonoylglycerol及其 D5、D8 标记物，是内源性大麻素 LC-MS/MS检测中的重要标准品和内标。

此外，其他多不饱和 MAG 也可能参与脂质信号和酶底物竞争，因此扩展 MAG谱有助于研究神经脂质网络。

九、Acylglycerols 在食品和油脂分析中的应用

TAG 是食用油脂的主要成分，其分子组成可反映油脂来源、脂肪酸组成、加工方式和掺假情况。

不同植物油具有特征性 TAG 分布。例如，橄榄油中富含含油酸 TAG，亚麻籽油中富含亚麻酸 TAG，棕榈油中富含棕榈酸和油酸组成的 TAG，乳脂则含有较多短链、中链和复杂混合 TAG。

通过 LC-MS、GC-MS、HPLC-ELSD、HPLC-RID 和银离子色谱分析 TAG，可用于植物油鉴别、乳脂分析、鱼油检测、食用油掺假、油脂氧化和加工质量控制。

DAG 和 MAG 同样可用于评价油脂水解、酸败、精炼、酯交换和储存稳定性。油脂中 DAG、MAG 含量升高可能反映脂肪酶作用或水解过程。

在结构脂质和功能性油脂研究中，利用酶促酯交换可将特定脂肪酸引入甘油骨架指定位置。使用位置明确的 MAG、DAG 和 TAG 标准品，可用于反应产物鉴定、酯交换效率评价和结构脂质质量控制。

十、Acylglycerols 在药物递送和材料研究中的应用

Monoolein、monolaurin、tricaprylin、tricaprin 和其他 Acylglycerols 可作为脂质载体、乳化剂、溶剂或药物递送体系组成部分。

Monoolein 能够形成层状相、六方相和立方液晶结构，因此常用于立方液晶纳米粒、脂质凝胶和缓释制剂研究。

中链 TAG 具有良好的溶解和乳化性能，可用于自乳化药物递送系统、脂质纳米粒、口服制剂和难溶性药物增溶研究。

高纯度 Acylglycerols 标准品还可用于研究制剂降解、脂肪酶消化、载药体系脂质组成和体外脂解实验。

十一、Acylglycerols 的分析检测技术

Acylglycerols 可采用 LC-MS/MS、UPLC-MS/MS、LC-HRMS、HPLC-ELSD、HPLC-CAD、HPLC-RID、GC-MS、GC-FID、NMR 和薄层色谱等方法检测。

MAG 和 DAG 含有游离羟基，极性高于 TAG，在反相色谱、正相色谱和质谱离子化行为上与 TAG 存在明显差异。

TAG 极性较低，通常可通过 APCI、APPI 或添加铵盐形成铵加合离子进行质谱检测。LC-MS 中常观察到 [M+NH₄]⁺、[M+Na]⁺ 或相关加合离子。

碰撞诱导裂解后，TAG 可产生与不同脂肪酸中性丢失相关的碎片，用于推断脂肪酸组成。DAG和MAG也可产生脂肪酸、甘油骨架或脱水相关特征离子。

高分辨质谱能够确认总碳数、总双键数和精确分子式，但对于 sn位异构体和脂肪酸排列异构体，仅凭精确质量通常无法完全区分。

因此，Acylglycerols 结构分析通常需要结合标准品保留时间、串联质谱碎片、离子淌度、银离子色谱、手性色谱、酶解或化学水解结果综合判断。

GC-MS通常需要先将 Acylglycerols 水解或酯交换，转化为脂肪酸甲酯后分析脂肪酸组成。若需要研究完整 TAG 分子，则更适合采用高温气相色谱或液相色谱技术。

十二、样品前处理与稳定性注意事项

Acylglycerols广泛存在于血浆、血清、组织、细胞、食品和油脂样本中，样品处理不当可能导致脂肪酶继续作用、氧化、水解或酰基迁移。

MAG和DAG尤其容易发生酰基迁移，例如 2-MAG可转化为1-MAG，1,2-DAG可向1,3-DAG变化。因此，采样后应尽快低温淬灭，避免高温、强酸、强碱和长时间放置。

多不饱和 Acylglycerols容易发生氧化，建议避光、低温、减少空气接触，并根据实验要求加入抗氧化剂。

提取时可采用 Folch、Bligh-Dyer、MTBE 或其他有机溶剂体系。对于不同极性的 MAG、DAG 和 TAG，可通过固相萃取、正相色谱或薄层色谱进行分级。

在复杂样本中，Acylglycerols常与胆固醇酯、游离脂肪酸、磷脂和鞘脂共同存在。合理选择提取体系和色谱条件，有助于减少共洗脱和离子抑制。

十三、稳定同位素内标在 Acylglycerols 定量中的作用

Acylglycerols 分子数量庞大、结构异构体多、提取回收率差异明显，并容易受到基质效应、离子抑制、吸附和氧化影响。因此，稳定同位素内标是 LC-MS/MS 和 HRMS 精准定量的重要工具。

代表性稳定同位素内标包括 monolaurin-D5、monomyristoylglycerol-D3、monopalmitoylglycerol-D3、monoolein-D33、monoolein-D38、1-arachidonoylglycerol-D5、2-arachidonoylglycerol-D5、2-arachidonoylglycerol-D8、diolein-D5、1,3-diolein-D66、tripalmitin-D93、tristearin-D105、triolein-glycerol-D5、trioctanoin-¹³C3、tripalmitin-¹³C3 和 triolein-¹³C3 等。

此类内标可分为甘油骨架标记和脂肪酸链标记两种主要形式。甘油-D5或甘油-¹³C3标记物适合校正完整甘油酯的提取、色谱和离子化过程；脂肪酸链高度氘代的标准品则可提供更大的质量偏移，适用于复杂脂质组学分析。

对于目标物精准定量，优先选择相同 MAG、DAG 或 TAG 结构的同位素内标。若没有完全对应内标，可选择相同酰基数量、相近总碳数和不饱和度的标记物进行校正。

例如，monoolein-D33可用于油酸 MAG 定量，2-arachidonoylglycerol-D8可用于内源性大麻素分析，1,3-diolein-D66可用于长链不饱和 DAG 方法校正，triolein-¹³C3可用于不饱和 TAG 定量。

稳定同位素内标可校正样品提取损失、酰基迁移、基质效应、离子源波动、进样误差和仪器响应变化，是复杂生物样本和食品样本中 Acylglycerols 精准定量的关键组成部分。

十四、Acylglycerols 的主要科研应用

在代谢组学和脂质组学中，可用于全面分析 MAG、DAG 和 TAG 谱，研究脂肪酸储存、动员、转运和重酯化。

在肥胖、糖尿病和脂肪肝研究中，可用于评价脂滴积累、肝脏 TAG 合成、DAG信号、胰岛素抵抗和脂毒性。

在神经科学中，可用于 2-AG、1-AG 和其他信号性 MAG 的检测，研究内源性大麻素系统、疼痛、炎症和神经传递。

在食品科学中，可用于食用油、乳脂、鱼油、藻油、婴幼儿配方食品和结构脂质的组成分析、真实性鉴别和质量控制。

在营养研究中，可用于脂肪消化吸收、中链 TAG、Omega-3甘油酯、sn-2脂肪酸位置和生物利用度研究。

在药物递送研究中，可用于脂质载体、自乳化体系、立方液晶、脂质纳米粒和体外脂解实验。

在酶学研究中，可作为脂肪酶、单酰基甘油脂肪酶、DAG脂肪酶、MGAT、DGAT及其他酰基转移酶的底物或反应产物标准品。

随着脂质组学、食品脂质、内源性大麻素、结构脂质和稳定同位素示踪研究不断发展，Acylglycerols分析已从总甘油三酯含量测定，逐步扩展至单个分子种、酰基位置、双键结构、同分异构体和代谢通量研究。

系统化的 MAG、DAG、TAG及稳定同位素内标目录，可为实验设计、结构确认、方法开发、精准定量和课题拓展提供重要支持。

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本系列可覆盖 Monoacylglycerols、Diacylglycerols、Triacylglycerols、位置异构体、混合脂肪酸甘油酯及稳定同位素标记 Acylglycerols 等多个研究方向。

产品类型包括未限定位置 MAG、1-MAG、2-MAG、1,2-DAG、1,3-DAG、2,3-DAG、相同脂肪酸 TAG、混合脂肪酸 TAG、位置异构体 TAG、对映体纯 TAG、EPA/DPA/DHA 甘油酯及 D 标、¹³C 标稳定同位素内标。

品牌说明：

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短链和中链 MAG 系列：monobutyrin、monopentanoin、monohexanoin、monoheptanoin、monooctanoin、monononanoin、monodecanoin、monolaurin

长链饱和 MAG 系列：monomyristin、monopentadecanoin、monopalmitin、monoheptadecanoin、monostearin、monoeicosanoin、monodocosanoin、monotetracosanoin

单不饱和 MAG 系列：monomyristolein、monopalmitolein、monoolein、monoerucin、mononervonin

多不饱和 MAG 系列：monolinolein、monolinolenin、monogammalinolenin、monoarachidonin、mono-EPA、mono-DPA、mono-DHA

位置异构体 MAG 系列：1-monolaurin、2-monolaurin、1-monopalmitin、2-monopalmitin、1-monoolein、2-monoolein、1-monolinolein、2-monolinolein、1-monoarachidonin、2-monoarachidonin

短链和中链 DAG 系列：dibutyrin、dipentanoin、dihexanoin、dioctanoin、didecanoin、dilaurin

长链饱和 DAG 系列：dimyristin、dipalmitin、distearin、dieicosanoin

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DAG位置异构体系列：1,2-dioctanoin、2,3-dioctanoin、1,2-dilaurin、1,3-dilaurin、1,2-dipalmitin、1,3-dipalmitin、1,2-diolein、1,3-diolein、1,2-dilinolein、1,3-dilinolein

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