多聚蛋白胨 HIPOLYPEPTON SHIOTANI用于微生物检测和细胞培养

多聚蛋白胨（Polypeptone，又称聚蛋白胨、高聚蛋白胨）是微生物培养中常用的优质氮源，是经酶解（通常用胰酶）酪蛋白（牛奶来源）再纯化、干燥制成的浅黄色粉末状混合物，不是单一分子，而是不同分子量的多肽与游离氨基酸的复合体。

多聚蛋白胨通常是由酵母、乳酸菌、真菌等微生物发酵产生。在发酵过程中，微生物会利用碳源、氮源等营养物质合成多聚蛋白胨。多聚蛋白胨的分子量和组成因微生物种类和发酵条件而异，一般由数十种到数百种不同的蛋白质组成。

主要用途

1.微生物培养基：用于细菌（如大肠杆菌、沙门氏菌、结核分枝杆菌）、真菌、放线菌的分离、培养、鉴定；无菌检查、厌氧菌培养、生化反应试验（如吲哚、甲基红、V-P 试验）的标准培养基常用组分；食品、饮用水微生物检测国标方法的指定原料。

2.发酵工业：抗生素、维生素、酶制剂、有机酸、生物防腐剂等发酵生产的氮源补充。

3.生物制药：疫苗、重组蛋白等生物制品的培养基组分，要求无动物源风险的可选用植物源多聚蛋白胨。

储存与安全

储存：密封后置于阴凉、干燥、通风处，防止吸潮结块；

安全：一般无毒性，操作时避免粉尘吸入，接触皮肤 / 眼睛后用大量清水冲洗；不可直接食用。

盐谷MS株式会社提供用于微生物检测、日本药典检测、细胞培养用等调整培养基，以及蛋白胨、酵母提取物等培养材料。

盐谷多聚蛋白胨用途

1.适用于作为日本药典和生物制剂标准中收录的无菌测试用培养基的氮源。此外，还可用作卫生检验方法中饮用水和食品卫生检查指标的微生物测试

2.用培养基。

3.色氨酸含量丰富，用于吲哚生成实验可获得良好的结果。

4.可用于酪蛋白酶水解蛋白胨所必须的Dubos &Middlebrook的结核菌培养基，以及其他各类微生物培养的培养基

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